Duca di Salaparuta Duca Brut

Duca di Salaparuta Duca Brut

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Preis 
Nicht verkäuflich

Sizilien - Italien
Weißwein schaumwein tankgärverfahren brut

Serviertipps

Serviertemperatur:

06 - 08°C.

Reifepotential:

03 – 05 Jahre

Gläser:
Schaumweine Tankgärverfahren
Duca di Salaparuta Duca Brut
Der 1971 hergestellte Duca Brut war der erste lange "Charmat"-Schaumwein Siziliens und ist heute moderner und glamouröser denn je. Dieser einzigartige Brut entstand im Hinterland von Palermo aus Grecanico- und Chardonnay-Trauben, die in über 500 Metern Höhe angebaut werden. Duca Brut ist ein eleganter, komplexer Wein mit fruchtigen Aromen, die sich in Harmonie mit klaren Empfindungen von Brotkruste entwickeln, ausgewogen, frisch und lebendig. Ein Wein mit einer bemerkenswerten Persönlichkeit und einem angenehmen Geschmack.

Farbe

Strohgelb mit grünlichen Reflexen.

Geruch

Angenehmer und komplexer Wein, bei dem sich fruchtige Aromen mit ausgeprägten Noten von Brotkruste abwechseln.

Geschmack

Frisch und lebendig, gut ausgewogen, mit bemerkenswerter Persönlichkeit und Annehmlichkeit.

Speiseempfehlung

Hervorragend als Aperitif, aber auch während einer Mahlzeit.

Vorspeisen
Fisch
Krustentiere

Eigenschaften

Name Duca di Salaparuta Duca Brut
Typ Weißwein schaumwein tankgärverfahren brut
Herkunftsbezeichnung VSQ
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 12,00% vol.
Rebsorten Chardonnay, Grecanico Dorato
Land Italien
Anbauregion Sizilien
Standort Casteldaccia (PA)
Klima Milde Winter mit warmem Frühling und Sommern mit großer Temperaturspanne. Höhenlage: 550 m. ü. M.
Bodenbeschaffenheit Gemischte Zusammensetzung, mit Tendenz zum Kreidigen.
Erziehungssystem Auf Spalier gezüchtet.
Weinlese Manuell und morgens gegen Ende August, etwas früher, um den Säuregehalt zu erhalten.
Weinbereitung Er wird aus ganzen, sanft gepressten Trauben gewonnen, wobei nur die erste Fraktion des Saftes im freien Fall (55%) verwendet wird, der dann bei niedriger Temperatur vergoren wird. Der gewonnene Wein wird in Autoklaven nach der langen "Charmat"-Sektmethode weiterverarbeitet.
Ausbau Mindestens drei Monate in der Flasche bei kontrollierter Temperatur. Nach der Gärung bleibt er mindestens 6 Monate im Autoklaven auf seinen eigenen Hefen.
Allergene Enthält Sulfite
Speiseempfehlung Hervorragend als Aperitif, aber auch während einer Mahlzeit.

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Beschreibung

Jahrgang

Veronelli
 
2 rote Sterne - Ein Wein mit großem Potential und herausragendem Wert N/A
xtraWine
88/100 
N/A
Duca di Salaparuta
Davon hersteller:

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