| Herkunftsbezeichnung |
DOC Friuli Isonzo Chardonnay
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| Klima |
Höhenlage: 50-60 m ü.d.M. |
| Weinlese |
Die Trauben wurden zwischen dem 16. und 18. September ausschließlich von Hand geerntet. |
| Weinbereitung |
Nach dem Transport in die Weinkellerei wurden die Trauben sanft zu runden Körnern gepresst. Der gewonnene Most wurde 24 Stunden lang kalt dekantiert. Die Gärung erfolgte dann in Stahlfässern bei kontrollierter Temperatur, die konstant zwischen 18 und 20 °C gehalten wurde, für eine Dauer von etwa 2 Wochen. |
| Ausbau |
6 Monate lang auf der eigenen Hefe, während derer eine häufige "Battonage" durchgeführt wird. |
| Speiseempfehlung |
Passt gut zu mageren Vorspeisen, gebratenen Fischfilets und Krustentieren. |
| Im Angebot |
Preis Drius Isonzo del Friuli Chardonnay 2021 € 13,82
exkl. USt.
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