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Herstellungsphilosophie

Grosjean Cornalin Vigne Rovettaz 2022

91

Rotwein ökologisch still

Grosjean Cornalin Vigne Rovettaz 2022

, DOC Valle d'Aosta Cornalin, 100% Cornallin

13,00%, 0,75 l

€ 20,46 exkl. USt.

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Informationen über Cornallin

Autochthon

(Einheimisch)

Autochthon - (Einheimisch)-Weinverkauf

Rebsorte	Cornallin
Synonyme	"Corniola", soprattutto nella bassa Valle d'Aosta, da Arnad a Montjovet; "Broblanc" nei dintorni di Aymavilles; "Humagne rouge" nel Vallese.
Farbe	Rote Rebsorten
Ursprüngliche Verbreitung	Autochthon
Wuchskraft	Gut
Traubenreife	22 - 25 Oktober
Produktivität	Gut
Anbaugebiet	Der Cornalin ist eine autochthone rote Rebsorte, die in der Region Aostatal in einem Gebiet angebaut wird, das sich von Arnard bis Arvier und teilweise entlang der Dora Baltea erstreckt.
Geschichte	Die Cornallin-Rebe, von der man annimmt, dass sie im Aostatal heimisch ist, scheint aus dem Burgund zu stammen, wo sie gegen Ende des 18. Wie fast alle Rebsorten des Aostatals wurde sie erstmals 1838 von Lorenzo Francesco Gatta in seiner Publikation "Saggio intorno alle viti e ai vini della Valle d'Aosta" erwähnt und war bis in die erste Hälfte des 19. In jüngster Zeit sind viele lokale Sorten mit geringer Verbreitung (Cornalin, Mayolet, Vuillermin, Prëmetta) stark vom Aussterben bedroht. Bis Ende der 1980er Jahre überlebte der Cornalin nur in einigen jahrhundertealten Weinbergen, die heute vergessen, unbekannt oder mit dem Petit rouge verwechselt sind. Ende der 1980er Jahre wurde das Institut Agricole Régional de Aosta zum Förderer der Wiederbelebung kleinerer einheimischer Sorten, darunter auch des Cornallin. Seitdem ist er dank einiger weitsichtiger Winzer wieder zu einem festen Bestandteil des waldostanischen Weinbauerbes geworden.
Ampelographische Merkmale	Blatt: mittelgroß, fünfeckig, dreilappig, manchmal pentalobat, mit stumpfer Oberfläche, oben und unten kahl, dunkelgrün und matt glänzend, mit regelmäßigen, mäßig ausgeprägten Zähnen, schmaler V-förmiger Blattstielsinus. Traube: mittelgroß, zylindrisch oder pyramidenförmig, manchmal geflügelt, durchschnittlich kompakt oder sogar spärlich, mit krautigem Stiel von mittlerer Länge. Beere: mittelgroß, kugelförmig, mit kaum ausgeprägtem und anhaltendem Nabel, mit dünner, blau gefärbter Schale; schlaffes, saftiges Fruchtfleisch mit einfachem Geschmack.
Sortencharakteristische Merkmale	Zu den organoleptischen Merkmalen des Cornalin gehören seine rubinrote Farbe und sein sehr intensives Aroma. Der Geschmack dieses Weins ist harmonisch, leicht tanninhaltig mit einem Hauch von Mandeln.
Noten	Anforderungen: Die Sorte sollte nur in Lagen von maximal 650-700 m ü. d. M. angepflanzt werden, wo sie gut nach Süden ausgerichtete Hänge bevorzugt; in einer Höhe von etwa 550-600 m ü. d. M. passt sich der "Cornalin" sehr gut an leicht geneigte Böden an und kann hier sein hervorragendes qualitatives Potenzial zum Ausdruck bringen, auch am rechten Ufer der Dora Baltea; in nicht sehr hoch gelegenen, stark geneigten und nach Süden ausgerichteten Böden fehlt es den Trauben dagegen oft an Säure.

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