Grosjean

Seit 1781 kamen die Großeltern mütterlicherseits aus Fornet, einem kleinen Dorf in der Valgrisenche, das heute vom Wasser des Beauregard-Stausees überflutet wird, hierher, um sich mit Wein und Kastanien einzudecken, um die langen Bergwinter zu überstehen; 1969 begann Papa Dauphin auf Anregung seines Freundes Pino Albaney, seinen eigenen Wein in Flaschen abzufüllen, um ihn auf der "II exposition des vins du Val d'Aoste" zu präsentieren; diese Messe war der Auslöser für die Initiative, die das Unternehmen von 3.das Unternehmen befindet sich an der Grenze der Gemeinden Quart und Saint Christophe, wo sich die Weinberge von Tzeriat, Rovetta, Creton, Touren in Quart, Tzantè de Bagnère, Merletta und Castello di Pleod in Saint Christophe befinden. Ursprünglich wurden neben dem traditionellen Petit Rouge die Rebsorten Gamay, Pinot Noir und Petite Arvine angebaut, während heute auch autochthone Rebsorten wie Fumin, Cornalin, Prëmetta und Vuillermin angebaut werden. Die Anbautechniken stehen in engem Zusammenhang mit dem Umweltschutz: Seit 1975 werden keine Insektizide oder Akarizide mehr eingesetzt, und die Düngung erfolgt ausschließlich mit organischen Düngemitteln.