Col de' salici prosecco extra dry

Weine

Schaumwein

Venetien

Col De' Salici Prosecco Extra Dry

Thumb Back Rückseite Col De' Salici Prosecco Extra Dry

Col de' Salici, 0,75 l - 11,00%
100% Glera

€ 9,95

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Venetien - Italien
Weißwein schaumwein tankgärverfahren extra dry

Serviertipps

Serviertemperatur:

06 - 08°C.

Reifepotential:

03 – 05 Jahre

Gläser:

Col De' Salici Prosecco Extra Dry

Farbe

Strohgelb mit grünlichen Reflexen.

Geruch

Fruchtig, mit Apfelnoten; die dominierende blumige Note ist die von Glyzinienblüten und Akazien.

Geschmack

Er hat eine gute Säurenote, einen frischen Geschmack und ist angenehm und harmonisch am Gaumen.

Speiseempfehlung

Hervorragend sowohl als Aperitif als auch zum Essen; ideal zu Fischgerichten, Suppen mit Hülsenfrüchten und Meeresfrüchten, Frischkäse und weißem Fleisch.

Vorspeisen

Fisch

Krustentiere

Käse

Geflügel

Magerer Fisch

Eigenschaften

Name	Col De' Salici Prosecco Extra Dry
Typ	Weißwein schaumwein tankgärverfahren extra dry
Herkunftsbezeichnung	DOC Prosecco Spumante Extra Dry
Format	0,75 l Standard
Alkoholgehalt	11,00% vol.
Rebsorten	100% Glera
Land	Italien
Anbauregion	Venetien
Klima	Höhe: 200 m ü.d.M. Exposition: Süd-Ost.
Bodenbeschaffenheit	Überwiegend tonhaltig, moränischer Ursprung.
Erziehungssystem	Guyot, Double Headed und Sylvoz.
Stockdichte	2500
Hektarertrag	135 q.
Weinlese	Handlese in der zweiten Septemberwoche.
Weinbereitung	Unmittelbar nach der Ernte wird ein Teil der Trauben sanft gequetscht und abgebeert; der gewonnene Most wird dann für etwa 12 Stunden bei einer konstanten Temperatur von 5-6 °C gehalten. Der flüssige Teil wird separat in Stahltanks bei einer konstanten Temperatur von 18-20 °C vergoren; die Gärung dauert etwa 15-20 Tage.
Ausbau	Es folgt die Cuvée Extra Dry (mit einem variablen Prozentsatz an kryomazeriertem Wein), auf die dann die Mousse folgt.
Restzucker	14,00 gr/L
Allergene	Enthält Sulfite
Speiseempfehlung	Hervorragend sowohl als Aperitif als auch zum Essen; ideal zu Fischgerichten, Suppen mit Hülsenfrüchten und Meeresfrüchten, Frischkäse und weißem Fleisch.
Im Angebot	Preis Col De' Salici Prosecco Extra Dry € 9,95 exkl. USt.

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Offizielle Auszeichnungen

Experte	Bewertung	Beschreibung	Jahrgang
xtraWine	92/100	92/100	N/A

Col de' Salici

Davon hersteller:

Schaumwein weine
Roséwein weine

Located in Castle Roganzuolo (TV), the company Col de'Salici was born with the "Compagnia del Vino" in 1997. The grapes are selected from the best production areas in the DOC and DOCG Conegliano Valdobbiadene before being fermented with partial macer...

Col de' Salici

Venetien

Col De' Salici Prosecco Extra Dry

Venetien - Italien Weißwein schaumwein tankgärverfahren extra dry

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