Col de' Salici Prosecco Brut

Col de' Salici Prosecco Brut

Col de' Salici, 0,75 l - 11,00%
100% Glera

€ 9,95
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Venetien - Italien
Weißwein schaumwein tankgärverfahren brut

Serviertipps

Serviertemperatur:

06 - 08°C.

Reifepotential:

03 – 05 Jahre

Gläser:
Schaumweine Tankgärverfahren
Col de' Salici Prosecco Brut

Farbe

Strohgelb mit grünlichen Reflexen.

Geruch

Fruchtig, mit Apfelnoten; die dominierende florale Note ist Glyzinienblüte und Akazie.

Geschmack

Er hat eine gute Säurenote, einen frischen Geschmack und ist angenehm und harmonisch am Gaumen.

Speiseempfehlung

Hervorragend als Aperitif und während des Essens, ideal zu Meeresfrüchten und gebackenen Fischgerichten. Passt auch gut zu Aufschnitt und nicht gereiftem Käse.

Vorspeisen
Fisch
Krustentiere
Käse
Wurstwaren
Fisch mit hohem Fettgehalt
Magerer Fisch

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Eigenschaften

Name Col de' Salici Prosecco Brut
Typ Weißwein schaumwein tankgärverfahren brut
Herkunftsbezeichnung DOC Prosecco Spumante Brut
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 11,00% vol.
Rebsorten 100% Glera
Land
Anbauregion Venetien
Klima Höhenlage: 200 m ü.d.M. Exposition: Süd-Ost.
Bodenbeschaffenheit Überwiegend lehmiger, moränischer Ursprung.
Erziehungssystem Guyot, Doppelköpfig und Sylvoz.
Stockdichte 2500
Hektarertrag 135 q.
Weinlese Handlese in der zweiten Septemberwoche.
Weinbereitung Unmittelbar nach der Ernte wird ein Teil der Trauben sanft gequetscht und abgebeert; der gewonnene Most wird dann bei einer konstanten Temperatur von 5-6 °C für etwa 12 Stunden aufbewahrt. Der flüssige Teil wird separat in Stahltanks bei einer konstanten Temperatur von 18-20 °C vergoren; die Gärung dauert etwa 15-20 Tage.
Ausbau Nach der Brut-Cuvee (mit einem variablen Prozentsatz an kryomazeriertem Wein) folgt die Mousse.
Restzucker 9,00 gr/L
Allergene Enthält Sulfite
Speiseempfehlung Hervorragend als Aperitif und während des Essens, ideal zu Meeresfrüchten und gebackenen Fischgerichten. Passt auch gut zu Aufschnitt und nicht gereiftem Käse.
Im Angebot Preis Col de' Salici Prosecco Brut € 9,95  exkl. USt.

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Beschreibung

Jahrgang

xtraWine
92/100 
N/A
Col de' Salici
Davon hersteller:

Located in Castle Roganzuolo (TV), the company Col de'Salici was born with the "Compagnia del Vino" in 1997. The grapes are selected from the best production areas in the DOC and DOCG Conegliano Valdobbiadene before being fermented with partial macer...

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