| Typ |
Rosewein ökologisch still |
| Rebsorten |
45% Grenache, 30% Mourvedre, 5% Cinsault, Carignano, Syrah |
| Bodenbeschaffenheit |
An nach Norden ausgerichteten Hängen, auf kiesigen Kalksteinböden. |
| Weinlese |
Ausschließlich von Hand geerntet, bei voller Reife. Selektion der Trauben an der Rebe und im Keller. |
| Weinbereitung |
Leichtes Quetschen, teilweises Abbeeren, Pressen mit einer vertikalen hydraulischen Presse, manuelles Nachpressen des Tresterhutes. Verschnitt mit einem Anteil an Hartriegelsaft. |
| Ausbau |
Lagerung nur in Holz, in kleinen Eichenfässern. Lagerung auf der Feinhefe. Natürliche Dekantierung durch Abstich. |
| Im Angebot |
Preis Chateau Simone Rosé 2022 € 59,68
exkl. USt.
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