| Weinbereitung |
Die geernteten Trauben werden entrappt, gekühlt, um die Frische und die Aromen der Trauben einzufangen und zu bewahren, und dann für eine etwa zweiwöchige Gärung in Tanks gelegt. Nach der Gärung werden die verschiedenen Moste gepresst und gemischt. |
| Ausbau |
Der Wein bleibt mehrere Monate im Tank, bevor er in Flaschen abgefüllt wird. |