Standort |
Taurasi (Provinz Avellino) |
Bodenbeschaffenheit |
Ton- und kalkhaltiger Boden. |
Weinlese |
Ende Oktober, Anfang November, Weinernte per Hand. |
Weinbereitung |
Die Weintrauben werden geerntet, wenn sie vollkommen reif sind. Nach dem Abbeeren und dem Keltern gären die Weintrauben. Malolaktische Gärung und 12-18 Monate langer Ausbau in Barriques aus französischem Eichenholz "Troncai", "Center" und "Vosges". |
Ausbau |
12-18 Monate langer Ausbau in Barriques aus französischem Eichenholz "Troncai", "Center" und "Vosges". |