Bava Nizza Piano Alto 2018

Bava Nizza Piano Alto 2018

Bava, 0,75 l - 14,00%
100% Barbera

€ 17,35
Preis exkl. USt.
Derzeit NICHT verfügbar

Piemont - Italien
Rotwein still

Serviertipps

Serviertemperatur:

18 - 20°C.

Dekantierzeit:

1 Stunde

Reifepotential:

10 – 15 Jahre

Gläser:
Körperreiche und lang gereifte Rotweine
Bava Nizza Piano Alto 2018
Das Weingut Pianoalto beherbergt herrliche Barbera-Weinberge, die sich um das Bauernhaus herum auf den Hügeln mit Blick auf das Dorf Agliano und seine Thermalquellen im Tal befinden. Im ältesten Weinberg des Anwesens wird der PianoAlto erzeugt, ein Barbera d'Asti Superiore, der seit 2014 mit der Bezeichnung NIZZA DOCG ausgezeichnet ist, dem am meisten berufenen Gebiet für diesen großen Rotwein. Die Verwendung von doppelten piemontesischen Fässern für die Reifung verstärkt die Herkunftsmerkmale und die Wiedererkennbarkeit des Weins. Das Etikett trägt als Markenzeichen das starke und graphisch wesentliche Zeichen des gemauerten Sonnenschirms auf der Scheune des Bauernhauses.

Farbe

Die Farbe ist ein intensives Rubinrot, fast violett, was von seiner Reichhaltigkeit zeugt.

Geruch

Er hat ein intensives und komplexes Bouquet, in dem fruchtige Empfindungen vorherrschen, vor allem Johannisbeermark, und eine deutliche würzige Komponente von Pfeffer und Tabak.

Geschmack

Es handelt sich um einen harmonischen, samtigen Wein, dem der Ausbau im Holz eine Ausgewogenheit und Majestät verleiht, die eine ausgeprägte Langlebigkeit ankündigt.

Speiseempfehlung

Fleisch
Wild
Käse
Gereifter Käse
Schwein

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Eigenschaften

Name Bava Nizza Piano Alto 2018
Typ Rotwein still
Herkunftsbezeichnung DOCG Nizza
Jahrgang 2018
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 14,00% vol.
Rebsorten 100% Barbera
Land
Anbauregion Piemont
Klima Höhenlage: 250 m. ü. M.
Bodenbeschaffenheit Kalkstein
Erziehungssystem Gespornter Cordon.
Weinlese Die PianoAlto-Trauben weisen eine ausgezeichnete Konzentration an Zucker und Anthocyanen auf, die Tannine sind süß, wie es für gute Barberas bei guter Reifung üblich ist.
Weinbereitung Bei der Weinbereitung werden die von Hand geernteten Trauben in Fässern aus französischer Eiche mit einem Fassungsvermögen von 53 hl vergoren und anschließend täglich verkostet. Das Abstechen und die Entstapelung erfolgen bis zum Abstich von Hand.
Ausbau Die Verfeinerung beginnt im Frühjahr in doppelten, eigens für uns gebauten 1500-Liter-Holzfässern, in denen der Wein die malolaktische Gärung beendet und 18 Monate lang verbleibt. Danach folgt eine lange Reifung in der Flasche, bevor er der Öffentlichkeit präsentiert wird.
Allergene Enthält Sulfite
Im Angebot Preis Bava Nizza Piano Alto 2018 € 17,35  exkl. USt.

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Beschreibung

Jahrgang

xtraWine
94/100 
2018
Veronelli
 
3 rote Sterne - Ein ausgezeichneter Wein 2017
Vitae AIS
 
4 Reben - Einer der besten Weine überhaupt 2017
Decanter
90/100 
2011
Bava

Die Familie Bava baut in diesem Gebiet seit dem 16. Jahrhundert Wein an und errichtete hier 1911 ihre erste Kellerei. Seit der Gründung der Kellerei Cocconato sind mehr als hundert Jahrgänge vergangen und fünf Generationen sind gefolgt. Im Laufe der ...

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