Distilleria Giuseppe Castelli Grappa al Genepy

Distilleria Giuseppe Castelli Grappa al Genepy

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Preis 
Nicht verkäuflich

Piemont - Italien
Grappa

Serviertipps

Serviertemperatur:

14 -16°C.

Gläser:
Grappa/Gin (tulip-shaped)
Distilleria Giuseppe Castelli Grappa al Genepy

Farbe

Clear, bright, yellow-green.

Geruch

Intensives und durchdringendes Bouquet, mit Noten von Génèpy, Blumen und Bergkräutern.

Geschmack

Soft, full-bodied, enveloping, elegant, persistent, intense, and pleasant notes of Génèpy and mountain herbs.

Speiseempfehlung

Am Ende einer Mahlzeit als Digestif.

Eigenschaften

Name Distilleria Giuseppe Castelli Grappa al Genepy
Art des Destillats Grappa
Format 0,70 l
Alkoholgehalt 40,00% vol.
Land Italien
Anbauregion Piemont
Standort Langhe Hills, Towns of Alba, Monforte d'Alba and Dogliani (Cuneo).
Klima Altitude: about 150-550 m. a.s.l. Exposure: South and South-West. Temperate climate, continental cold.
Bodenbeschaffenheit Clayey and limestone interlayered with sand.
Produktionsverfahren Distillation of the pomace in a continuous still with steam heating. Subsequent fractional distillation in two copper columns of a total of 33 dishes. The distillate obtained is approximately 75-80 alcoholic degrees, and fresh water is added.
Ausbau Etwa 2-3 Jahre in Stahltanks. Nach einer 45-60 Tage dauernden Infusion mit Génèpy-Blüten und einer Filtration ruht das Destillat mindestens 4-5 Monate. Nach dem Dekantieren und der erneuten Filtration wird der Grappa in Flaschen abgefüllt und kann getrunken werden.
Allergene Enthält Sulfite
Speiseempfehlung Am Ende einer Mahlzeit als Digestif.
Distilleria Giuseppe Castelli
Davon brennerei:

Unser Unternehmen wurde 1963 gegründet, als Giuseppe, mein Vater, die alte Destillerie Eugenio Levi" kaufte. Die renommierte Familie Levi aus Campodolcino hatte bereits seit 1700 destilliert. Von den neun Söhnen von Angelo Levi waren sechs Brenner, u...

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