| Rebsorte |
Canaiolo Bianco |
| Synonyme |
canajolo bianco, caccione,primaticcio bianco, uva vecchia, colombano, dumpeccio, trupeccio, caccinella , drupeggio |
| Farbe |
Weiße Rebsorten |
| Ursprüngliche Verbreitung |
Autochthon |
| Wuchskraft |
Mittel |
| Produktivität |
Mittel |
| Anbaugebiet |
Heimisch in der Toskana, insbesondere in den zentralen und südlichen Gebieten. |
| Geschichte |
Bereits 1817 von Gallesio erwähnt, wo er die Verwendung für Likör und alkoholische Weine vorschlägt; sie wird auch in einer Veröffentlichung des Comizio Agrario di Firenze (1870) erwähnt, aber auch von zahlreichen Ampelographen zitiert, darunter Di Rovasenda (1877), Marzotto (1925), Racah (1932) und De Astis (1937). |
| Ampelographische Merkmale |
Blatt: kugelförmig, aber manchmal fast fünfeckig, mittelgroß, drei- oder fünflappig, mit mehr oder weniger tiefen Lappen, mit breiter V-förmiger Blattstielsohle mit Zahn; obere Seitenhöhlen schmal V-förmig mit mehr oder weniger parallelen Rändern; untere Seitenhöhlen, wenn vorhanden, ebenso schmal V-förmig; Lappen flach, dick, mit gewellter oder bulliger Oberfläche, Lappen flach; winkel an der Spitze der Endlappen fast gerade; Oberseite kahl, dunkelgrün, mäßig glänzend und mit grünen Adern; Unterseite arachnoid, hell graugrün, mit sehr hellgrünen Hauptadern; Adern 1., 2. und 3.
Traube: mittelgroß (12-16 cm lang), mittelkurz, fast geflügelt, pyramidenförmig mit einem oder zwei Flügeln, sichtbarer krautiger Stiel von mittlerer Größe. Beere: mittelgroß, klein (Querdurchmesser 8-12 mm), kugelförmig, regelmäßige Form; leicht anhaltender Nabel; ziemlich blass, grünlich-weiße, dicke Schale; saftiges Fruchtfleisch mit neutralem Geschmack; lange, grüne Stiele, deutlicher grüner Rand; kurzer Pinsel. |
| Sortencharakteristische Merkmale |
Der aus der weißen Rebsorte Canaiolo gewonnene Wein hat eine strohgelbe Farbe. Am Gaumen ist er frisch, blumig und leicht. |
| Noten |
Krankheits- und Widerstandsfähigkeit: normale Widerstandsfähigkeit gegen die üblichen Rebschädlinge; Widerstandsfähigkeit gegen Trockenheit; Fäulnis in den ungünstigsten Lagen bei lang anhaltenden Regenfällen. |