Distilleria Marolo

Seit 1977 fängt Marolo den Geist des Landes ein, indem er Grappas aus den besten italienischen Rebsorten destilliert, wobei er insbesondere das außergewöhnliche Sortenerbe der Langhe, des Roero und des Monferrato aufwertet, Gebiete, die heute als Weltkulturerbe anerkannt sind. Marolo repräsentiert den Geist des Landes, die Treue zu seinen edelsten Rebsorten, die in Grappas verwandelt werden, die ihre natürlichen Eigenschaften hervorheben. Die Destillation erfolgt in diskontinuierlichen Brennblasen, eine für den weißen und eine für den roten Trester: kleine Mengen und sehr lange Zeiten, die den Rohstoff respektieren und ihm eine edle Persönlichkeit verleihen. Marolo hat seinen Sitz in Alba, der Hauptstadt der Langhe, einem der wichtigsten Weinanbaugebiete der Welt, was die Vielfalt der Rebsorten und die önologische Qualität betrifft. Auf den Hügeln der Langhe werden einige der renommiertesten Rotweine wie Barolo, Barbaresco, Barbera und Dolcetto angebaut. Aber auch wichtige Weißweine wie der Roero Arneis, der Gavi und der aromatische Moscato d'Asti. Marolo leiht sich seine Idee von Grappa von dieser außergewöhnlichen Landschaft und ihrem unglaublichen Reichtum und ihrer Vielfalt an Reben. Kein neutrales, standardisiertes, industrielles Produkt. Sondern ein Destillat, das in der Lage ist, die Geschichte der Rebe zu erzählen, von der es stammt, die typischen Aromen der Rebsorte hervorzuheben, sich mit einem einzigartigen und persönlichen Charakter auszudrücken, der immer auf das Herkunftsgebiet zurückzuführen ist.