Die Weinkellerei Carpentiere befindet sich in Corato, auf der Hochebene der Murge, die heute zum Nationalpark Alta Murgia gehört. In diesem geschichtsträchtigen Gebiet, das sich bis auf 600 m Höhe erhebt, befinden sich so bedeutende Bauwerke wie das Castel del Monte, das von der Unesco zum Weltkulturerbe erklärt wurde. In diesem Bauwerk, das weniger als 2 km vom Weingut entfernt liegt, kann man die ganze Einzigartigkeit der schwäbischen Architektur bewundern, in der sich Klassizismus, Zisterzienser-Gotik, Romanik und arabische Architektur zu einem unwiederholbaren Unikat verbinden. Überall kann man die Zeichen der Anwesenheit des Menschen im Laufe der Jahrhunderte bewundern, von den Trockenmauern bis zu den Masserien, von den Jazzi, die der Transhumanz dienen, bis zu den unterirdischen Zisternen und Nevaie, kostbare Wasserreserven in einem karstigen Gebiet. Neben dem Menschen schenkt sich die Natur großzügig mit einer sehr reichen Fauna und Flora, in der unter anderem der Turmfalke, der Wolf, die Eichenwälder und die Essenzen der Murgia-Steppe hervorstechen.
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