Brunnenhof mazzon biologisch und nachhaltig produkte

Das Familienweingut Brunnenhof Mazzon liegt mit seinen Rebstöcken auf einer Höhe zwischen 400 und 450 Metern und ist einerseits von der Königswiese geschützt, andererseits von sanften Hügeln umgeben, die sich in Richtung Bassa Atesina und Oltradige erstrecken. In diesem Gebiet, das als Südtiroler Blauburgunder Grand-Cru bezeichnet wird, steht diese Rebsorte im Mittelpunkt unserer Aufmerksamkeit. Dazu gesellen sich Lagrein, Gewürztraminer, Manzoni Bianco, Moscato Giallo und manchmal sogar Pinot Nero Rosé. Sandige Böden mit hohem Lehm- und Kalkanteil, eine Westlage, Nachmittagssonne, die Ora del Garda und kühle Nächte bieten perfekte pedoklimatische Bedingungen für unseren Pinot Noir; der Gewürztraminer wächst in weniger windexponierten Lagen: in Villa di Sopra, in der Nähe des Trodena-Baches auf einem aus Sand und Steinen geprägten Geröllhügel, Manzoni Bianco wächst und seit 1921 auch die Trauben für unseren Lagrein. Wir bewirtschaften unsere Reben nach ökologischen Richtlinien, damit sie vital bleiben und ihren unverwechselbaren Charakter bewahren. Wir haben festgestellt, dass je mehr Vitalität wir im Weinberg haben, desto mehr haben wir auch im Wein. Im Keller herrschen Ruhe, Geduld und Zurückhaltung. Durch kontrolliertes "Nichtstun" gelingt es uns, die Einzigartigkeit der Trauben so zu verarbeiten, dass jede Flasche die individuelle Handschrift des Brunnenhof Mazzon trägt.