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(650)
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(221)
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(179)
Brut
(735)
Extra Dry
(120)
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(39)
Demi-Sec
(7)
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Brut
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Champagner
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(25)
Lombardei
(67)
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(30)
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(57)
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Dessert
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Pantelleria DOC
(8)
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(15)
Romagna Albana DOCG
(12)
Sauternes AOC
(35)
Terre Siciliane IGT
(12)
Tokaji
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Perlwein
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Anbauregion
Bordeaux
(38)
Douro
(11)
Emilia-Romagna
(16)
Friaul-Julisch Venetien
(13)
Marken
(10)
Piemont
(52)
Sizilien
(27)
Toskana
(23)
Trentino Südtirol
(10)
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Burgund biologisch und nachhaltig produkte
Als unbestrittenes Reich des
Chardonnay
und des
Pinot Noir
ist das Burgund sicherlich ein Anbaugebiet, das für die Klasse und
Eleganz
seiner Weine bekannt ist. Dank der Eigenschaften des
Bodens
und des günstigen
Klimas
werden aus den oben genannten Rebsorten
Weiß- und Rotweine
erzeugt. Im zentralen Osten Frankreichs gelegen, ist es einer der nördlichsten Orte, an denen Rotweine hergestellt werden, da das Klima grundsätzlich
kühl
ist. Aus diesem Grund entspricht die Produktion nicht immer dem Standard: Die Qualität hängt sehr stark von der klimatischen und meteorologischen Entwicklung ab. Wenn die Trauben nicht die volle
Reife
erreichen, sind die Ergebnisse weniger komplex und strukturiert. Die Winzer sind in
Domänen
unterteilt, Gruppen von Weinbergen, die sich auch in weit entfernten Gebieten befinden (im Gegensatz zu den
Château
von Bordeaux): die Trauben werden je nach Herkunftsgebiet getrennt vinifiziert. Im Burgund ist die
Territorialität
der Trauben von grundlegender Bedeutung, mehr als irgendwo sonst auf der Welt: selbst die kleinsten Mengen sind dennoch diversifiziert, wobei ihre besonderen Eigenschaften voll erhalten bleiben. Das Gebiet und der Weinberg prägen das Ergebnis noch mehr als die Art der verwendeten Trauben. Das Konzept der Vielfalt der verschiedenen Lagen hat seine Wurzeln in der Zeit, auch dank des Wirkens der ersten Erzeuger: der Zisterzienser- und Benediktinermönche. Neben dem typischen Chardonnay und Pinot Noir gibt es die Trauben
Aligoté
(weiß, für den Massenkonsum) und
Gamay
(rot, für die Herstellung der sehr berühmten Beaujolais-Weine). Das Klassifizierungssystem ist auch mit den einzelnen Weinbergen verbunden, die in
Premier Cru und Grand Cru
unterteilt sind: nur einige Dutzend Weinberge gehören zu dieser letzten, prestigeträchtigen Kategorie! Der Name des Weinbergs steht in diesem Fall sogar auf dem Etikett, während er bei den Premier Cru hinter dem Namen des Dorfes steht. Die Hauptregionen haben jeweils sehr unterschiedliche Eigenschaften.
Chablis
ist die berühmteste für Weißweine, die ausschließlich aus Chardonnay-Trauben hergestellt werden. An der
Côte d'Or
werden nur Grand Cru und Premier Cru erzeugt. Die
Côte de Nuits
ist ein Land der hervorragenden Rotweine. die
Côte de Beaune
und die
Côte
Chalonnaise
produzieren sie beide, in der
Mâconnaise
überwiegen die Weißweine, aber sie ist mehr auf Massenkonsum ausgerichtet.
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(1)
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(1)
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(2)
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(1)
Macon-Chaintré AOC
(1)
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(1)
Macon-Lugny AOC
(2)
Macon-Villages AOC
(2)
Macon-Vinzelles AOC
(1)
Marsannay AOC
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Mazis-Chambertin AOC
(1)
Mercurey AOC
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Saint Romain AOC
(3)
Saint Véran AOC
(1)
Saint-Aubin AOC
(1)
Saint-Véran AOC
(1)
Santenay AOC
(1)
Savigny les Beaune AOC
(1)
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Besson Chablis
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(2)
Chantal Lescure
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Chateau de Béru
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Chavy-Chouet
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Christian Clerget
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Clos des Rocs
(1)
Clos Du Moulin Aux Moines
(2)
Closerie des Alisiers (Stephane Brocard)
(2)
Cornu-Camus
(1)
Denis Mortet
(2)
Domaine Agnès and Didier Dauvissat
(3)
Domaine Ami
(1)
Domaine Arlaud
(2)
Domaine Belleville
(1)
Domaine Bernard Defaix
(1)
Domaine Bruno Clair
(1)
Domaine Bruno Clavelier
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Domaine Bruno Colin
(1)
Domaine Buisson-Charles
(2)
Domaine Chevillon
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Domaine de Chaude Ecuelle
(1)
Domaine De La Vougeraie
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Domaine de l'Enclos
(5)
Domaine de Villaine
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Domaine des Malandes
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Domaine Duband
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Domaine François Carillon
(1)
Domaine Guilhem et Jean-Hugues
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Domaine Laroche
(1)
Domaine Lignier Michelot
(1)
Domaine Louis Boillot
(1)
Domaine Louis Michel & Fils
(3)
Domaine Marchand Frères
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Domaine Pattes Loup
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Domaine Pierre Gelin
(2)
Domaine Rossignol Trapet
(2)
Domaine Stephane Magnien
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Pierre Morey & Morey Blanc
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René Bouvier
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Rene Cacheux
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Robert Denogent
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Sorine
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Vincent & Sophie Morey
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Wine Spectator 90+
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Vinous 90+
(43)
Decanter 90+
(15)
Rebsorte
Aligotè
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Speiseempfehlung
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(115)
Kalb
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Käse
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Krustentiere
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Schwein
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Vegetarisch
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Vorspeisen
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Biodynamisch zertifiziert
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Bio zertifiziert
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Aus eigener Herstellung
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Vegan
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Ohne oder geringer Schwefelzusatz
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Ohne Filtration
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Ausbau
Ohne Holzeinsatz
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Im Holz gereift
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Im Barrique gereift
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Alkoholgehalt
Unter 12,5 %
(8)
Zwischen 12,5 - 13,5 %
(218)
Zwischen 13,6 - 15,9 %
(42)
Jahrgang
n/a
(2)
2023
(2)
2022
(65)
2021
(58)
2020
(57)
2019
(33)
2018
(35)
2017
(7)
2016
(5)
2015
(1)
2014
(2)
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2011
(1)
Reifepotenzial
03 - 05 Jahre
(1)
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(129)
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(37)
15 - 25 Jahre
(14)
Über 25 Jahre
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