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2021 timorasso alte rebstöcke (+ 40 jahre) produkte

95
Weißwein naturnah still
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Informationen über Timorasso

Autochthon
(Einheimisch)
Autochthon - (Einheimisch)-Weinverkauf
Rebsorte Timorasso
Synonyme Timuassa, Timorazza, Marasso, Dolce Verde
Farbe Weiße Rebsorten
Ursprüngliche Verbreitung Autochthon
Wuchskraft Gut
Traubenreife Dritte Dekade im Oktober.
Produktivität Regelmäßig in Alba, weniger in seinem Gebiet; auf jeden Fall immer schlechter als die anderen Sorten, insbesondere der Cortese unter den Weißen und der Barbera unter den Schwarzen, da er einer teilweisen Reifung unterliegt, die in feucht-kalten Lagen oder im regnerischen Frühjahr verstärkt wird.
Anbaugebiet In der Provinz Alessandria, traditionell konzentriert in den Gebieten Val Curone, Val Grue, Val Scrivia und Val Borbera.
Geschichte Die Rebsorte Timorasso gilt als autochthone Rebsorte des Tortonese-Gebiets. Sie ist mit Sicherheit seit dem Mittelalter in diesem Gebiet vertreten und wurde im Laufe der Jahrhunderte zur am meisten angebauten Rebsorte in diesem Gebiet, bis zum Auftreten der Reblaus und dem Zweiten Weltkrieg. Es folgten Jahre, in denen die Landschaft nach und nach aufgegeben wurde und die Anbaufläche der Timorasso-Rebe zugunsten von einfacheren und ertragreicheren Sorten zurückging. In den letzten Jahren hat eine Gruppe weitsichtiger Winzer die Wiederentdeckung dieser Rebsorte vorangetrieben und ihre önologischen Eigenschaften ans Licht gebracht.
Ampelographische Merkmale Blatt: mittelgroß bis unterdurchschnittlich groß, fünfeckig, fünflappig; Blattstielsinus U-förmig; obere Seitensinus U-förmig (manchmal geschlossen), untere Sinus lyraförmig nicht geschlossen; Blattspreite fast glatt (leicht gewellt); obere Seite kahl (einige spärliche Spinnwebenhaare), dunkelgrün, wenig glänzend; untere Seite flaschengrün; am Rand flaumig; Adern etwas hervortretend und samtig behaart; Rand evolvent, dick, Lappen ebenfalls evolvent; Winkel an der Spitze des Endlappens spitz. Traube: überdurchschnittlich groß, 18-20 cm; mittelmäßig kompakt (manchmal spärlicher wegen mangelhaftem Fruchtansatz und mit Spuren von Grünmehl); länglich, kegelförmig-pyramidenförmig, oft geflügelt, mit sichtbarem, halb verholztem, ziemlich großem Stiel; Stiel von durchschnittlicher Länge, grün; wenig ausgeprägter Rand, grün; kurzer, gelblicher Pinsel; leichte Ablösung der Beere vom Stiel. Beere: überdurchschnittlich groß, kugelig-ellipsenförmig, regelmäßig; Nabel ausgeprägt und anhaltend; regelmäßiger Querschnitt (kreisförmig); Schale durchsichtig; grün-gelbe Färbung ziemlich gleichmäßig verteilt; etwas dick und fest; Saft farblos; Fruchtfleisch saftig und leicht fleischig, neutraler Geschmack.
Sortencharakteristische Merkmale Der Timorasso verfügt über ein überraschendes aromatisches Potenzial und ist reich an Norisoprenoiden, d.h. an Aromen, die sich bereits in den Trauben bilden, aber erst im Alter in ihrer ganzen Fülle zum Ausdruck kommen. Die beträchtliche Struktur und die starke Säurespannung tragen dazu bei, mineralische Töne hervorzuheben, die bei italienischen Weißweinen nicht üblich sind.
Noten Widerstandsfähigkeit gegen Widrigkeiten: Sie kann sich sehr gut gegen die rustikaleren Sorten aus Tortona behaupten, sowohl was die Widerstandsfähigkeit gegen Kryptogamen als auch gegen Witterungseinflüsse betrifft.

Bilder Timorasso

Timorasso 1
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