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Fleisch 2021 mendoza produkte

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  Mendoza
  Fleisch
  2021
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91
Rotwein naturnah still
Catena Zapata
,  N/A , 100% Malbec
13,50%, 0,75 l
JS 91
€ 20,73 exkl. USt.
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90
Rotwein still
Bodega Alta Vista
,  N/A , 100% Cabernet Sauvignon
13,50%, 0,75 l
€ 16,77 exkl. USt.
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90
Rotwein naturnah still
Bodega Manos Negras
,  N/A , 100% Pinot Nero
12,30%, 0,75 l
€ 15,59 exkl. USt.
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91
Rotwein still
Catena Zapata
13,50%, 0,75 l
RP 91
JS 91
€ 17,35 exkl. USt.
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Informationen über Mendoza

Anbauregion Mendoza
Land Agentinien
Geschichte Bereits Mitte des 16. Jahrhunderts gründeten die Jesuiten Missionen in den westlichen Ausläufern der Anden und erkannten bald, dass dieses Gebiet ideal für den Weinbau ist. Dank künstlicher Seen und Bewässerungskanäle waren die Pioniere in der Lage, genügend Wein zu produzieren, um den Bedarf der wachsenden Bevölkerung zu decken. Zu Beginn wurde die spanische Rebsorte Criolla gepflanzt, die sich fast dreihundert Jahre lang als die meistangebaute Rebsorte Argentiniens behaupten konnte. Zu Beginn des 19. Jahrhunderts kam es zu einer neuen Einwanderungswelle aus Europa, und die Neuankömmlinge brachten neue Rebsorten aus Frankreich, Italien und Spanien mit. Die alten Anbau- und Weinbereitungsmethoden wurden umgestellt und der Grundstein für die moderne argentinische Weinindustrie wurde gelegt. In den letzten Jahrzehnten des 20. Jahrhunderts vollzog sich ein weiterer enormer Wandel: Mit den so genannten fliegenden Winzern kamen neue Techniken und neues Wissen nach Argentinien, und mit Malbec und Torrontés, aber auch mit Cabernet Sauvignon und Chardonnay wurde neues Kapital aus dem In- und Ausland in die Weinindustrie investiert.
Traditionelle Gerichte Die Gastronomie von Mendoza ist eine perfekte Verschmelzung von typisch europäischen Aromen und kreolischen Gerichten. Die Königin der argentinischen Tafel ist zweifellos das Fleisch, aber es gibt noch viele andere Gerichte, die die gastronomische Kultur des Landes bereichern, auch dank der Anwesenheit vieler Italiener, die das Konzept des guten Essens ins Ausland gebracht haben. Tomaticán, ein Gericht aus Brot, Tomate und Ei, geräucherte Ziegenravioli, Ziegenkäse und unter den Desserts sollten Sie unbedingt Dulce de Alcayota (eine Süßspeise aus einer typischen Frucht der Wassermelonenfamilie), Membrillos (das Äquivalent zu unseren Quitten) und Batatitas en Almíbar (Süßkartoffeln in Sirup) probieren.

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