Roger Zannier, der bereits seit über 25 Jahren Eigentümer der Quinta do Pessegueiro im Douro ist, hat es sich zur Aufgabe gemacht, das Château Saint-Maur zu einem der besten Weingüter der Provence zu machen. Sein Schwiegersohn, Marc Monrose, übernimmt die Geschicke dieses provenzalischen Juwels. Es liegt in Cogolin, 10 km von Saint-Tropez entfernt, auf der Westseite der Ebene, die die Ausläufer des beeindruckenden Maures-Massivs mit dem Meer verbindet. In der Ferne, auf dem Gipfel des Hügels, sind die Überreste der Burg Grimaud zu sehen. An seinem Fuße schmiegen sich schmale Häuser und dann Weinreben, die die Hänge inmitten von Gestrüpp und Korkeichen bedecken.