Das Weingut befindet sich im Dorf Courgis, südlich von Chablis, im Nordwesten des Burgunds, und wird von Olivier und Alice De Moor geführt. Als Verfechter einer natürlichen und nachhaltigen Landwirtschaft, die die Natur voll respektiert, haben die De Moors ihre Weinberge 2005 auf biologischen Anbau umgestellt und die Ecocert-Zertifizierung erhalten.
Die Hektar erstrecken sich zwischen den Appellationen Chablis, Saint-Bris, Bougogne Aligoté und Chitry und sind mit Chardonnay, Sauvignon blanc und Aligoté bepflanzt. Von den insgesamt ca. 7 Hektar, die ihnen gehören, produziert die Domaine etwa 30.000 Flaschen pro Jahr.