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2022

Preis

Herstellungsphilosophie

Aus eigener Herstellung (1)
Unabhängige Winzer (1)

Alkoholgehalt

Zwischen 12,5 - 13,5 % (1)
Zwischen 13,5 - 15,9 % (1)

Antica Cascina dei Conti di Roero Bonarda 2022

88

Rotwein naturnah still

Antica Cascina dei Conti di Roero Bonarda 2022

Antica Cascina dei Conti di Roero

, DOC Piemonte Bonarda, 100% Bonarda

13,50%, 0,75 l

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Informationen über Bonarda

Rebsorte	Bonarda
Synonyme	bonarda di Chieri, bonarda di Gattinara, balsamina.
Farbe	Rote Rebsorten
Aroma	Neutral
Wuchskraft	Hervorragend
Traubenreife	Zweite Septemberhälfte.
Produktivität	Durchschnittlich oder mehr als durchschnittlich. Bonarda' eignet sich für Guyot-Schnittsysteme, bei denen ein einzelner Fruchtstand mit 8-10 Knospen die Regel ist. Sie eignet sich daher für die Reihenanordnung und den Guyot-Schnitt, die in den Gebieten von Chierese und Asti üblich sind. Wenn die Rebe in zwei Zweige geteilt wird, von denen jeder einen fruchttragenden Trieb trägt, kann man leicht eine Vegetation mit kaum durchschnittlicher oder sogar leicht verminderter Wuchsstärke feststellen, eine etwas verkümmerte Verholzung des Endteils der Triebe, eine Produktion von eher kleinen und kaum durchschnittlichen Trauben, die nur schwer die volle Reife erreichen. Große (auch verzweigte) und gut ausgereifte Trauben sind charakteristisch für Reben mit nur einem Fruchttrieb.
Anbaugebiet	Er ist in den Hügeln von Turin und Umgebung weit verbreitet.
Geschichte	Die ersten Nachrichten über die Rebe gehen auf das Jahr 1700 zurück, als sie in piemontesischen Dokumenten erwähnt wurde. Später wurde die Bonarda vom Grafen Nuvolone im Jahr 1799 als eine Traube aus dem Turiner Gebiet und von Acerbi in seinem berühmten Werk von 1825 als eine Traube aus dem Gebiet von Alessandria beschrieben. Der erste, der die Bonarda von anderen, genetisch gleichwertigen Rebsorten unterschied, war Di Rovasenda im Jahr 1877. Aber auch im Piemont ist die Verwirrung groß.
Ampelographische Merkmale	Blatt: mittelgroß bis groß, kugelförmig, drei- oder zapfenförmig; Oberseite kahl, dunkelgrün. Traube: normale Trauben sind mehr als mittelgroß bis groß (16-20 cm lang), pyramidenförmig oder kegelförmig, geflügelt (manchmal sogar dreiflügelig), durchschnittlich kompakt, aber eher spärlich als kompakt. Es gibt jedoch auch zahlreiche weniger als mittelgroße Büschel in verschiedenen Formen, aber auch (besonders in Castelnuovo Don Roseo) sehr große und verzweigte. Die Rispe ist lang und kräftig; der Stiel ist halb verholzt, 1/4 bis 1/3 der Länge der Traube, halb verholzt, kaum mittelgroß. Beere: mittelgroß; rund oder leicht ellipsenförmig; Nabel hartnäckig, aber kaum sichtbar, mit der Farbe der Schale verschmelzend; regelmäßiger, kreisförmiger Querschnitt; Schale gut durchscheinend, ziemlich dick, widerstandsfähig, etwas lederartig; Farbe schwarz-violett regelmäßig verteilt; saft leicht rot gefärbt; Fruchtfleisch saftig, weich; Geschmack einfach, zuckerhaltig; Stiel mittelgroß; grün; Cercin deutlich, dunkelrot; Pinsel kurz, farblos und durchsichtig, mit einigen roten Fasern im Inneren; Trennung des Stiels von der Beere etwas schwierig
Sortencharakteristische Merkmale	Die Bonarda ergibt einen Wein von sehr intensiver und lebendiger rubinroter Farbe mit violetten Reflexen; intensives, weiniges und fruchtiges Aroma. Der Geschmack ist würzig, im Allgemeinen nicht sehr tanninhaltig, angenehm weich und frisch, ausgewogen, mit mittlerer Struktur und aromatischem Nachhall mit fruchtigen Nuancen.
Noten	Widerstandsfähigkeit gegen Krankheiten und Widrigkeiten: Die Bonarda ist frostempfindlicher als die Freisa. Gegen Echten Mehltau verhält sie sich zufriedenstellend, gegen Traubenfleckenkrankheit und Beerenfäule etwas weniger; gegen Falschen Mehltau ist sie dagegen sehr empfindlich, so dass sie als "Spionage-Rebe" für das Auftreten dieser Krankheit gilt. In ungünstigen Frühjahren ist sie ziemlich anfällig für die Mehltaukrankheit und auch für die Krautfäule.

Bilder Bonarda

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