Der Landsitz Giovanni Chiappinis liegt eingebettet zwischen 100 m hohen Hügeln 10 km vom Meer entfernt, gleich neben der Tenuta dell'Ornellaia in Bolgheri, Toskana. Der Besitz Chiappinis, den er sich ab den späten 70ern mühsam zusammenkaufte, besteht heute aus 20,5 Hektar Land, von denen lediglich 5 ha mit Reben bestellt sind. Seit 1975 wird das Weingut von der Familie Chaippini familiengeführt. Vorher für private Zwecke gekeltert, kamen 1999 die ersten Abfüllungen auf den Weinmarkt. Die angebauten Rebsorten sind Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot und Merlot, die in den besten Lagen an der Weinstraße Bolgheries gedeihen. Vater Giovanni und Tochter Martina Chiappini, die für Marketing und Vertrieb der edlen Tropfen zuständig ist, gründeten 2012 die Gesellschaft Chiappini.
Der Guado de' Gemoli 2009 erhielt beim international bekannten Weinkritiker Wine Enthusiast (04/2013) die höchste Bewertung - 100/100 Punkten.