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Zwischen 13,5 - 15,9 % biologisch und nachhaltig freisa produkte

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Informationen über Freisa

Rebsorte Freisa
Synonyme freisa del Piemonte, freisa grossa, freisa piccola.
Farbe Rote Rebsorten
Wuchskraft Sehr gut
Traubenreife Ende September, erste zehn Tage im Oktober.
Produktivität Regelmäßig, im Allgemeinen reichlich vorhanden; in manchen Jahren jedoch anfällig für Mehltau und Millerandage.
Anbaugebiet Er ist besonders in den piemontesischen Hügeln um Asti und Casale Monferrato verbreitet.
Geschichte Die frühesten schriftlichen Aufzeichnungen stammen aus dem 16. Jahrhundert, als im Jahr 1517 in einigen piemontesischen Zolltarifen der Gemeinde Pancalieri, in der heutigen Provinz Turin, ein sehr guter Wein mit dem Namen Fresearum aufgeführt wurde. Später beschrieb Pietro Francesco Cotti 1692 seinen Fresia-Anbau im Val di Nieve in Brichetto, und weitere Spuren gehen auf das Jahr 1760 zurück, als in einigen Registern der Cantina di Lu unter den Käufen einige bewurzelte Stecklinge der Rebe und der Verkauf von Freisa-Wein eingetragen wurden. Für die erste ampelographische Beschreibung müssen wir jedoch auf den berühmten Calendario Georgico della Società Agraria di Torino des Grafen Nuvolone warten, der 1799 viele der piemontesischen Sorten beschrieb. Ein anderer Graf jedoch beschrieb sie gegen Ende des 19. Jahrhunderts in seinem Album ampelografico als eine der am weitesten verbreiteten Rebsorten des Piemonts. Es handelte sich um den Grafen Giovanni di Rovasenda, einen bekannten und angesehenen Botaniker des Jahrhunderts, der den Vorsitz der Kommission zur Klassifizierung der piemontesischen Rebsorten innehatte.
Ampelographische Merkmale Blatt: mittelgroß, dreilappig, selten pentalappig, obere Seite kahl, hellgrün. Traube: mittelgroß, länglich, fast zylindrisch, wenig geflügelt, eher locker, mit deutlich sichtbarem, ziemlich langem, grünem Stiel; Stiele oft rötlich; purpurroter Rand, roter Pinsel. Beere: mittelgroß (je nach den so genannten Untersorten mehr oder weniger groß oder klein), halbrund oder leicht oval; Schale gut durchscheinend, bläulich-schwarz (was durch die reiche Blüte weniger dunkel erscheint), ziemlich dünn, aber zäh; Fruchtfleisch saftig, süß schmeckend, aber etwas sauer, einfach; Saft farblos.
Sortencharakteristische Merkmale Der Beitrag zur Farbe ist dezent, aber vor allem die Säure und die Struktur, die ihm eine mittelfristige Lagerung ermöglichen. Es handelt sich also um eine typische piemontesische Traube, bei der die Himbeer- und Veilchenaromen konstant und durchdringend sind. Der Geschmack kann sowohl trocken als auch lieblich sein, und der Wein kann auch in einer leicht prickelnden Version präsentiert werden. Jung getrunken ist er ein hervorragender, frischer und belebender Wein, der sich durch Lebendigkeit und Brillanz auszeichnet, während er mit zunehmendem Alter reifere Töne annimmt, bei denen sich die Frucht ins Schwarze verdunkelt und einige tertiäre Noten aufweist.
Noten Widerstandsfähigkeit gegen Krankheiten und Widrigkeiten: Die Rebsorte ist recht widerstandsfähig gegen Spätfrost und gilt als widerstandsfähiger gegen den Falschen Mehltau als andere Rebsorten der Region ("Barbera", "Bonarda"); sie ist dagegen empfänglicher für den Echten Mehltau.

Bilder Freisa

Freisa 1
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