Aoc chartron et trebuchet chablis aoc produkte

Maison Chartron et Trébuchet wurde 1984 in Puligny-Montrachet (Côte de Beaune) gegründet und liegt mitten im Herzen des Goldenen Dreiecks des Burgunds (Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet und Meursault). Das Champagnerhaus spezialisierte sich schnell in der Vinifizierung, dem Ausbau und der Abfüllung großer Weine. Die Weinbereitung erfolgt nach der traditionellen Flaschengärmethode. Die Trauben werden sofort nach der Ankunft im Weingut gepresst. Die temperaturkontrollierte alkoholische Gärung erfolgt bei 18 °C in Edelstahltanks. Die Schaumbildung erfolgt in der Flasche und die Reifung erfolgt für mindestens 18 Monate auf der Hefe.