Elisabetta Foradori
Fontanasanta Nosiola 2021
Andere Jahre:
2024| Bezeichnung | IGT Vigneti delle Dolomiti |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Gebiet | Trentino Südtirol (Italien) |
| Rebsorten | 100% Nosiola |
| Reifung | 8 Monate auf den Schalen in Tinajas (Amphoren); teilweise in Akazienfässern und Barriques (Eiche) |
| Andere Jahre | 2024 |
- Rebsorte und Herkunft: 100% Nosiola aus Mezzolombardo, Trentino Südtirol, Klassifizierung IGT
- Reifung in Amphoren: 8 Monate auf den Schalen in Tinajas, ungefilterter Orange Wine
- Duft: Noten von Zitrusfrüchten, Apfel, exotischen Früchten, Kamille, Sternanis und Bienenwachs
- Geschmacksprofil: intensiver und frischer Geschmack, gut ausbalancierte Säure und Tannine, lang anhaltender Nachhall
- Bewertung und Serviervorschlag: 97/100 James Suckling; servieren bei 10-12 °C, 2-4 Stunden dekantieren
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Fontanasanta Nosiola von Foradori ist ein ungefilterter Orange Wine, der die Weinberge der Dolomiten zur Geltung bringt. Im Glas zeigt er sich strohgelb mit goldenen Reflexen und offenbart ein frisches Profil, in dem Säure und Tannin eine ideale Balance finden. Das aromatische Bouquet bietet Noten von Zitrusfrüchten, Apfel und exotischen Früchten, verwoben mit Nuancen von Sternanis, Kamille, Bienenwachs und Orangenblüten. Am Gaumen präsentiert er sich intensiv und mit einer langen strukturellen Persistenz, was ihn zum perfekten Begleiter für Krustentiere, Blauschimmelkäse und weißes Fleisch macht.
Herkunft
Der Wein stammt aus dem Trentino-Südtirol, aus dem Gebiet von Mezzolombardo, und ist der reine Ausdruck der Nosiola, einer alten autochthonen Rebsorte der Region. Diese Sorte entfaltet ihr volles Potenzial auf kargen Böden und bringt langlebige Weine hervor. Die Lehm- und Kalkböden verleihen Frische und eine ausgeprägte territoriale Identität. Im Weinberg setzt Foradori auf einen strengen biologischen und biodynamischen Anbau, ein grundlegender Ansatz, um vitalitätsreiche Trauben zu erhalten, die bereit sind für eine sorgfältige handwerkliche Verarbeitung im Keller.
Herstellungsweise
Der Produktionsprozess konzentriert sich auf eine verlängerte Gärung auf den Schalen. Der Most ruht acht Monate lang in porösen Tonamphoren, den traditionellen Tinajas von Villarrobledo. Die natürliche Porosität des Materials begünstigt eine langsame und ausgewogene Entwicklung und extrahiert behutsam den Charakter der Rebsorte. Der Ausbau erfolgt teilweise in Akazienfässern, die die Komplexität des Weins bereichern. Um jede Facette voll zu genießen, wird eine Dekantierung von einigen Stunden vor dem Servieren empfohlen.
Geschichte und Wissenswertes
Der Fontanasanta Nosiola 2021 verkörpert das Wesen einer alten Rebsorte aus dem Trentino, die vom Weingut Foradori meisterhaft zur Geltung gebracht wird. Dieser faszinierende Wein entsteht aus konsequenter biodynamischer Landwirtschaft und einer langsamen Gärung in Tonamphoren, in denen er acht Monate lang auf den eigenen Schalen ruht. Die alte handwerkliche Methode bringt einen ungefilterten Weißwein von großer Langlebigkeit hervor, der im Laufe der Zeit eine tiefe und anhaltende aromatische Komplexität offenbart. Mit 97 Punkten von James Suckling ausgezeichnet, bietet dieser Jahrgang ein wirklich unvergessliches Geschmackserlebnis.
Auszeichnungen
-
2021
97/100
James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.
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2021
92/100
Vinous ist der Online-Weinführer von Antonio Galloni, einem der weltweit angesehensten Weinkritiker.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
10 - 12 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
- Gründungsjahr: 1901
- Oenologe: Emilio Zierock Foradori
- Flaschen produziert: 180.000
- Hektar: 29
| Name | Foradori Fontanasanta Nosiola 2021 |
|---|---|
| Typ | Weißwein ökologisch still |
| Weinbezeichnung | Vigneti delle Dolomiti IGT |
| Jahrgang | 2021 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Nosiola |
| Land | Italien |
| Region | Trentino Südtirol |
| Anbieter | Elisabetta Foradori |
| Geschichte | und WissenswertesDer Fontanasanta Nosiola 2021 verkörpert das Wesen einer alten Rebsorte aus dem Trentino, die vom Weingut Foradori meisterhaft zur Geltung gebracht wird. Dieser faszinierende Wein entsteht aus konsequenter biodynamischer Landwirtschaft und einer langsamen Gärung in Tonamphoren, in denen er acht Monate lang auf den eigenen Schalen ruht. Die alte handwerkliche Methode bringt einen ungefilterten Weißwein von großer Langlebigkeit hervor, der im Laufe der Zeit eine tiefe und anhaltende aromatische Komplexität offenbart. Mit 97 Punkten von James Suckling ausgezeichnet, bietet dieser Jahrgang ein wirklich unvergessliches Geschmackserlebnis. |
| Herkunft | Mezzolombardo (TN) |
| Bodenzusammensetzung | Ton und Kalkstein |
| Gärung | 8 Monate |
| Produktionsverfahren | Vergoren und für 8 Monate auf den Schalen in Tinajas (Amphoren) gereift; unfiltriert |
| Weinbereitung | Vergoren und 8 Monate auf den Schalen in Tinajas (Amphoren) gereift |
| Reifung | 8 Monate auf den Schalen in Tinajas (Amphoren); teilweise in Akazienfässern und Barriques (Eiche) |
| Allergene | Enthält Sulfite |