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Der Whisky è ein Likör, der durch die Destillation von Gerste, Würze, Weizen oder Roggen hergestellt wird. Das heißt, aus einem niedrigprozentigen Bier wird Äthylalkohol extrahiert und durch eine zweite Destillation wird das Destillat verarbeitet und dann in Holzfässern gelagert und anschließend in Flaschen abgefüllt. Zu den wichtigsten Whisky produzierenden Ländern gehören: Schottland, Irland, Kanada, die Vereinigten Staaten, Japan, Neuseeland und Australien. Natürlich hat jedes Land seine eigene Methode der Herstellung und Destillation aus den verwendeten Materialien. Deshalb bietet der xtraWine-Katalog eine sorgfältige Auswahl der begehrtesten internationalen Whiskys, die von den besten Destillerien der Welt hergestellt werden. In dieser Rubrik finden Sie einige der besten Whiskys der Welt: Bourbon, Single Malt, Moonshine, japanische Whiskys, die Sie mit feiner Zartbitterschokolade oder einem milden Käse genießen können, der den Geschmack dieses Getränks noch verstärkt. Ein stilvolles Geschenk für besondere Anlässe.

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Geschichte und Herstellung von Whisky

Der Whisky, ein Destillat aus Getreide, hat uralte Ursprünge zwischen Irland und Schottland. Obwohl er dem St. Patrick zugeschrieben wird, stammt der erste sichere Nachweis aus dem Jahr 1494 aus Schottland. Im 16. Jahrhundert machten die Schotten daraus einen profitablen Handel, was zu Steuern und Beschränkungen führte. In Irland wurde die Destillation im Jahr 1608 erlaubt. Im 19. Jahrhundert wuchs der internationale Vertrieb und führte neue Techniken wie die Säulenbrennerei und Mischwhiskys ein.

Herstellungsmethode von Whisky

Die Herstellung von Whisky erfolgt in fünf Stufen: Mälzen, Aufguss, Gärung, Destillation und Reifung. Die Mälzung verwandelt Stärke in Zucker, während die Infusion den Most des Malzes erzeugt. Nach der Gärung erhält man eine alkoholische Flüssigkeit, die "Waschung" genannt wird. Es folgt die Doppeldestillation in Kupferbrennblasen. Nach der Reifung in Eichenholzfässern muss der Whisky gefiltert und abgefüllt werden.

Typologien und Produktionsgebiete

Schottischer Whisky umfasst Single Malt.strong>Single Malt und Blended Malt, während Blended Mischungen aus Malz und Getreide sind. Die verschiedenen Produktionsgebiete beeinflussen den Stil des Whiskys. Irische Whiskys sind aufgrund der dreifachen Destillation und des Fehlens von Torf weich. Amerikanische Whiskys, wie Bourbon und Rye, unterscheiden sich in den verwendeten Getreidesorten. Die Oriental-, Japanischen- und Indischen-Whiskys folgen der schottischen Tradition und entwickeln komplexe Profile.