Caol Ila
Single Malt Whisky 12 Y.O. 0.7L
| Flaschengröße | 0,70 l |
|---|---|
| Alkoholgehalt | 43.0% nach Volumen |
| Gebiet | Schottland (Vereinigtes Königreich) |
| Reifung | 12 Jahre in Eichenfässern gereift |
- Herkunft Islay: Single Malt von Caol Ila aus Port Askaig, Schottland
- 12 Jahre Reifung: In Eichenfässern gereift; ausgewogen, leicht getorft
- Aromen: Zitrus, Mandelöl, Honig, dunkle Schokolade, jodig-maritim
- Geschmack: Weicher Antritt, salzige Akzente, feiner Rauch, langer Torf-Abgang
- Serviervorschlag: 14 °C; ein Tropfen Wasser hebt süße Noten hervor
Beschreibung
Was für ein Destillat ist dies
Caol Ila Islay Single Malt Scotch Whisky von Caol Ila ist ein schottischer Whisky aus gemälzter Gerste, der durch verlängerte Gärung, Destillation in schlanken Brennblasen und Reifung in Eichenfässern hergestellt wird. Das frische Bouquet vereint Noten von Zitrusfrüchten, Mandelöl, Honig und dunkler Schokolade mit einer feinen Rauchspur sowie intensiven Jodnoten. Am Gaumen zeigt der strohgelbe Whisky einen weichen, leichten bis mittleren Körper, dessen süßer Auftakt in salzig-maritime Akzente, eine sanfte Torfprägung und ein rauchiges, dezent säuerliches Finale übergeht. Bei etwa 14 °C serviert, harmoniert das Destillat hervorragend mit feinen Vorspeisen oder Desserts, wobei ein Tropfen Wasser zusätzliche süße Facetten freisetzt.
Woher es stammt
Die Heimat dieses Destillats liegt an der schottischen Westküste nahe Port Askaig auf der Insel Islay. Der Name Caol Ila stammt aus dem Gälischen und bezeichnet die Meerenge, welche die Insel von der benachbarten Insel Jura trennt. Diese besondere Lage und das raue Küstenklima verleihen dem Whisky seinen unverkennbar salzigen Charakter. Ein wesentliches Element ist das reine Quellwasser des Loch nam Ban, das über Kalkfelsen direkt in die Meeresbucht fließt. Die 1846 gegründete Brennerei lieferte lange Zeit die Basis für renommierte Blends, bevor sie sich mit diesem schottischen Destillat erfolgreich als eigenständige Marke etablierte.
Wie es hergestellt wird
Für die Herstellung wird ausgewählte gemälzte Gerste aus dem nahegelegenen Port Ellen verwendet. Der Prozess zeichnet sich durch eine verlängerte Gärung aus, welche die phenolische Intensität mildert und ein weicheres Profil fördert. Die Destillation in schlanken Brennblasen verleiht dem Destillat eine elegante Leichtigkeit, die es von schwereren Islay-Whiskys unterscheidet. Abschließend reift der Whisky in Eichenfässern, in denen sich fruchtige Süße, feiner Rauch und maritime Einflüsse harmonisch verbinden. So entsteht eine subtile Torfstruktur, die den maritimen Ursprung perfekt zur Geltung bringt.
Geschichte & Wissenswertes
Die 1846 in Port Askaig auf Islay gegründete Brennerei Caol Ila verdankt ihren Namen dem gälischen Begriff für die Meerenge, welche die Insel von ihrer Nachbarin Jura trennt. Für die Herstellung dieses exzellenten Whiskys nutzt die Destillerie Gerste aus Port Ellen sowie das reine Quellwasser des Loch nam Ban, das über Kalkfelsen direkt in die Bucht fließt. Lange Zeit vor allem als Herzstück berühmter Blends wie Johnnie Walker geschätzt, glänzt der 12 Jahre gereifte Single Malt seit 2002 als eigenständiges Meisterwerk.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
14 -16 °C
| Name | Caol Ila Islay Single Malt Whisky 12 Y.O. 0.7L |
|---|---|
| Typ | Single malt Whisky |
| Größe | 0,70 l |
| Alkoholgehalt | 43.0% nach Volumen |
| Land | Vereinigtes Königreich |
| Region | Schottland |
| Anbieter | Caol Ila |
| Geschichte | & WissenswertesDie 1846 in Port Askaig auf Islay gegründete Brennerei Caol Ila verdankt ihren Namen dem gälischen Begriff für die Meerenge, welche die Insel von ihrer Nachbarin Jura trennt. Für die Herstellung dieses exzellenten Whiskys nutzt die Destillerie Gerste aus Port Ellen sowie das reine Quellwasser des Loch nam Ban, das über Kalkfelsen direkt in die Bucht fließt. Lange Zeit vor allem als Herzstück berühmter Blends wie Johnnie Walker geschätzt, glänzt der 12 Jahre gereifte Single Malt seit 2002 als eigenständiges Meisterwerk. |
| Herkunft | Port Askaig, Insel Islay, Schottland |
| Produktionsverfahren | Verlängerte Gärung und 12-jährige Reifung in Eichenfässern |
| Reifung | 12 Jahre in Eichenfässern gereift |
| Allergene | Enthält Sulfite |