Saint-Aubin Blanc La Princee 2023

Welche Art von Wein ist das

Der Saint-Aubin Blanc La Princée ist ein stiller Weißwein, hergestellt von Hubert Lamy. Im Glas zeigt er sich in einem strohgelben Farbton mit goldenen Reflexen und entfaltet florale Aromen, die an die Frische der Region erinnern. Am Gaumen bietet er eine bemerkenswerte Ausgewogenheit und einen anhaltenden Abgang, wodurch er sich ideal eignet, um Fischgerichte, weißes Fleisch wie Geflügel, vegetarische Rezepte und Ziegenkäse elegant zu begleiten. Es wird empfohlen, ihn bei einer Temperatur zwischen 10 und 12 Grad zu servieren, um jede organoleptische Nuance voll zu genießen.

Herkunft

Dieser Wein stammt aus Frankreich, aus der renommierten Region Burgund, genauer aus dem bekannten Gebiet Saint-Aubin. Die Familie Lamy bewirtschaftet diese Ländereien seit 1640, obwohl das Weingut Hubert Lamy erst 1973 gegründet wurde. Seit 1995 wurde der Produktionsansatz weiter verfeinert, wobei die achtzehneinhalb Hektar eigener Weinberge durch eine sorgfältige Bewirtschaftung besonders geschätzt werden. Die tiefe Verbundenheit mit dem Terroir garantiert eine außergewöhnlich klare Ausdruckskraft, die von internationalen Kritikern mit einer Bewertung von 91/100 durch Robert Parker anerkannt wurde.

Wie wird er hergestellt

Für die Herstellung wird ausschließlich Chardonnay verwendet, der mit dem Ziel vinifiziert wird, eine maximale aromatische Reinheit zu erreichen. Die gekonnte Verarbeitung des Mostes zielt darauf ab, die Integrität des charakteristischen floralen Profils der Rebsorte zu bewahren und ein strukturiertes und stets harmonisches Geschmacksbild zu festigen. Diese sorgfältige technische Herangehensweise definiert einen wesentlichen und der Herkunftsregion treuen Charakter, der sich im Laufe der Zeit meisterhaft entwickeln kann und ein hervorragendes Reifepotenzial aufweist, das sich von fünf bis zu zehn Jahren erstrecken kann.