Anfang 2005 hat Oliver Haag zusammen mit seiner Frau Jessica die Leitung des Weinguts übernommen. Er absolvierte eine Ausbildung in verschiedenen renommierten Weingütern, wie Helmut Dönnhoff (Nahe) und Weingut Karthäuserhof (Ruwer). Nach dem Studium an der Fachhochschule Geisenheim und dem Abschluss als Diplom-Önologe ging er nach einem Aufenthalt auf Mont du Toit in Südafrika (Projektleitung: Bernd Philippi und Bernhard Breuer) zum Weingut der Familie Wegeler in Oestrich-Winkel. Dort trat er 2005 die Nachfolge des Traditionsweinguts von Fritz Haag an. Oliver Haag wird die Philosophie seines Vaters fortführen, nämlich feine, fruchtige, delikate Moselrieslinge mit unverwechselbarem Charakter zu erzeugen. Sein Vater, Wilhelm Haag, wurde 1937 geboren. Im Jahr 1957 brach er seine Ausbildung im Ausland ab und kehrte vorzeitig nach Hause zurück, weil sein Vater Fritz erkrankt war. Eigentlich wollte er nur zur Weinlese bleiben, doch dann entwickelte er eine Leidenschaft für den Weinbau, mit Ehrgeiz und dem Wissen, dass es viele gute Positionen gibt, entwickelte er auch das Ziel der Qualität. Es folgten die großen Jahrgänge 1959, 1964, 1969, 1971, 1976, 1983, 1985, 1990, 1992, 1993 und 1994, um nur einige zu nennen. Arbeit und Erfolg gaben ihm Recht: Wilhelm Haag wurde für seine Leistungen als "Winzer des Jahres 1994" ausgezeichnet. Sein Erfolg und sein Streben nach Qualität haben das Weingut zu weltweiten Spitzenleistungen in der Rieslingproduktion geführt.
Informationen über Fritz Haag