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La Fornace Toskana Brunello di Montalcino

La Fornace

La Fornace Brunello Montalcino 2017

Rotwein still

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La Fornace Toskana Brunello di Montalcino
CHF 42.00
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CHF 126.00

3 Flaschen

Letzte 3 Flaschen verbleibend
Denomination Brunello di Montalcino DOCG
Size 0,75 l
Alcohol content 14.0% nach Volumen
Area Toskana (Italien)
Grape varieties 100% Sangiovese
Aging Im Januar Umfüllung in Fässer aus slawonischer Eiche (10 hl) und Barriques aus französischer Eiche. 36 Monate (20% Barriques 80% in Fässern).
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Perfume

Parfüm

Intensives und anhaltendes Bouquet mit Aromen von Waldbeeren, Pflaumen, Kirschen und aromatischem Holz.

Color

Farbe

Klares, leuchtendes Rubinrot, dessen Intensität mit zunehmender Reifung zu Granat verblasst.

Taste

Geschmack

der Geschmack ist trocken, warm, leicht tanninhaltig, robust, harmonisch und anhaltend.

Servieren bei:

18 - 20 °C.

Langlebigkeit:

15 – 25 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Körperreiche und lang gereifte Rotweine

Produzent
La Fornace
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 1987
  • Flaschen produziert: 20.000
La Fornace ist ein kleiner Familienbetrieb mit einer Fläche von etwa 7 Hektar, von denen 2 Hektar Olivenhaine und 4,5 Hektar für den Brunello di Montalcino registriert sind. Das Alter der Rebstöcke liegt zwischen 6 und 38 Jahren, das Land befindet sich am nordöstlichen Hang des Hügels von Montalcino auf einer Höhe von etwa 400 Metern und der Boden besteht aus sandigem Sand mit Tonanteilen. La Fornace hat diesen besonderen Namen, weil es im Jahr 1490 als Ziegelbrennerei gegründet wurde. La Fornace folgt den Regeln der Natur für seine Produkte und versucht, so weit wie möglich alle externen und umweltschädlichen Einflüsse zu begrenzen und den natürlichen Lauf der Jahreszeiten und der Zeit zu respektieren. Aus diesem Grund werden alle wichtigen Arbeiten für die Weinproduktion von den erfahrenen Händen unserer Familie durchgeführt. Mehr lesen
Produktionsbereich: Toskana
Toskana
La Fornace

Er passt gut zu Gerichten mit rotem Fleisch, Wild aus Pelz und Federn, eventuell in Begleitung von Pilzen oder Trüffeln, sowie zu reifem Käse.

Fleisch
Wild
Käse
Gereifter Käse
Schwein

Name La Fornace Brunello Montalcino 2017
Type Rotwein still
Denomination Brunello di Montalcino DOCG
Vintage 2017
Size 0,75 l
Alcohol content 14.0% nach Volumen
Grape varieties 100% Sangiovese
Country Italien
Region Toskana
Vendor La Fornace
Origin Montalcino (SI)
Climate Höhe: 400 m. ü.d.M. Lage: Nord-Ost.
Plants per hectare 4000-4500
Wine making Handlese mit selektiver Gärung im Stahl. Gärung: 7 Tage Kryomazeration und 20 Tage normale Gärung, 4 Umfüllungen pro Tag von Hand. Art der Gärung: traditionell ohne selektierte Hefen.
Aging Im Januar Umfüllung in Fässer aus slawonischer Eiche (10 hl) und Barriques aus französischer Eiche. 36 Monate (20% Barriques 80% in Fässern).
Total acidity 5.5 gr/L
Dry extract 31.5 gr/L
Year production 10556 Flaschen
Allergens Contains sulphites