• Federico Graziani Etna Rosso Profumo di Vulcano 2022
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Federico Graziani Sizilien Etna DOC Weine

Federico Graziani

Federico Graziani Etna Rosso Profumo di Vulcano 2022

Rotwein naturnah still

Bio und nachhaltig
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Federico Graziani Sizilien Etna DOC Weine
CHF 74.00
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Denomination Etna DOC
Size 0,75 l
Alcohol content 14.0% nach Volumen
Area Sizilien (Italien)
Grape varieties Alicante, Francisi, Nerello Cappuccio, Nerello Mascalese
Aging 30 Monate in Barriques des 2. und 3. Durchgangs und in Tonneaux. 12 Monate in der Flasche.
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Beschreibung

Der Profumo di Vulcano stammt aus einem kleinen Weinberg aus dem späten 19. Jahrhundert, der etwa einen halben Hektar Land an den nördlichen Hängen des Ätna auf 600 Metern über dem Meeresspiegel in der Contrada Feudo di Mezzo, einem Ortsteil von Passopisciaro, in der Gemeinde Castiglione di Sicilia umfasst. Die Höhenlage und die Ausrichtung nach Norden bieten Schutz vor den starken Schirokko-Winden, so dass die Tagestemperaturen im Sommer bei etwa 28°C liegen: Diese besonderen Bedingungen garantieren den Trauben eine längere Reifezeit, was ihren Geschmack und ihre Komplexität bereichert.

Details

Profumo

Parfüm

Die Nase ist breit gefächert, mit Johannisbeeren, Myrte und Himbeeren, gefolgt von Zitrusnoten bis hin zu süßen Gewürzen wie Sandelholz und Tabak. Anhaltende Eindrücke von Kräutern, Majoran, Kapern und Thymian.

Colore

Farbe

Rubinrot, transparent und brillant.

Gusto

Geschmack

Am Gaumen ist er reichhaltig, aber nicht rund, mit einer bewusst lebendigen Tanninnuance. Der Abgang im Mund ist komplex und lang, mit großer Persönlichkeit.

Servieren bei:

16 - 18 °C.

Langlebigkeit:

10 – 15 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Körperreiche und lang gereifte Rotweine

Kombinationen

Hervorragend zu gebackenem schwarzen Spanferkel, Wildgeflügel, Braten und gereiftem Rohmilchkäse.

Fleisch
Käse
Gereifter Käse
Schwein

Produzent
Federico Graziani
Von diesem Weingut
Meine Weinberge befinden sich an den Hängen des Ätna, zwischen 600 und 1200 Metern über dem Meeresspiegel an den Nord- und Nordwesthängen. Ein geheimnisvoller und besonderer Ort, ein einzigartiges Ökosystem, das sich durch eine außergewöhnliche klimatische Variabilität und eine Landschaft voller Kontraste und Leben auszeichnet. Gerade durch das Leben in Symbiose mit dem Vulkan und die Anpassung an die Kraft und Unvorhersehbarkeit seiner Elemente werden hier seit mehr als 2000 Jahren Reben in kleinen, dem Berg abgerungenen Parzellen angebaut. Langsame, uralte Arbeit, die mit Mühe, Leidenschaft und Respekt von Hand ausgeführt wird. Mehr lesen
Produktionsbereich: Sizilien
Sizilien
Federico Graziani

Name Federico Graziani Etna Rosso Profumo di Vulcano 2022
Type Rotwein naturnah still
Denomination Etna DOC
Vintage 2022
Size 0,75 l
Alcohol content 14.0% nach Volumen
Grape varieties Alicante, Francisi, Nerello Cappuccio, Nerello Mascalese
Country Italien
Region Sizilien
Vendor Federico Graziani
Origin Castiglione di Sicilia (CT)
Wine making Spontane Gärung mit einheimischen Hefen, ohne Temperaturkontrolle und in offenen Behältern.
Aging 30 Monate in Barriques des 2. und 3. Durchgangs und in Tonneaux. 12 Monate in der Flasche.
Allergens Contains sulphites