Metodo Classico Millesimato Extra Brut 2019

Beschreibung

Extra Brut Schaumwein aus dem Piemont, hergestellt nach der klassischen Methode von Damilano. Cuvée aus Chardonnay und Pinot Noir, Jahrgang 2019. Diese klassische Methode zelebriert die Tradition und Exzellenz des Weinguts Damilano, einem historischen Barolo-Weingut seit 1890. Die beiden Rebsorten werden separat gepresst und vinifiziert. Nach einer schonenden Pressung wird nur der Vorlaufmost verwendet, der anschließend in gebrauchten Eichenfässern und teilweise in temperaturkontrollierten Stahltanks vergoren wird. Die zweite Gärung erfolgt in der Flasche, wo der Wein 36 Monate auf der Hefe reift. Feine und anhaltende Perlage. Intensiv mit Vanillenoten, die sich zu einem strukturierten und vollmundigen Gaumen mit außergewöhnlicher Frische verbinden.

Details

Perlage

Fein und beständig.

Parfüm

Intensiv mit einem Hauch von Vanille.

Farbe

Strohgelb mit leuchtenden goldenen Reflexen.

Geschmack

Kräftig und ausgewogen, von außergewöhnlicher Frische.

Servieren bei:

06 - 08 °C.

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Produzent

Produzent

Damilano

Von diesem Weingut

• Gründungsjahr: 1890

Der Wert eines Weinguts beruht auf drei Grundpfeilern: dem Land, der Geschichte und den Menschen. Die Cantina Damilano hat ihren Erfolg auf dieser Vision aufgebaut. Das Gebiet ist eines der berühmtesten der Welt, ein Tempel für die Önologie der Welt. Die Geschichte hat ihre Wurzeln in den 1800er Jahren und die Menschen sind diejenigen, die es mit Enthusiasmus und Leidenschaft von den Hügeln der Langa zu einer der am meisten geschätzten Weinkellereien auf den prestigeträchtigsten Tischen der Welt gebracht haben. Die Geschichte ist eine der Stärken von Damilano, einer der historischen Weinkellereien des Barolo, deren Traditionen mehr als ein Jahrhundert zurückreichen. Mehr lesen

Piemont

Technisches Datenblatt

Name	Damilano Metodo Classico Millesimato Extra Brut 2019
Typ	Weißwein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren extra brut
Weinbezeichnung	VSQ
Jahrgang	2019
Größe	0,75 l
Alkoholgehalt	12.5% nach Volumen
Rebsorten	Chardonnay, Pinot Nero
Land	Italien
Region	Piemont
Anbieter	Damilano
Herkunft	Barolo (Provinz Cuneo)
Weinbereitung	Die beiden Rebsorten werden getrennt voneinander gepresst und vinifiziert. Nach einer sanften Pressung wird nur der Most der ersten Pressung verwendet, der in Holzfässern aus Zweitbelegung und zum Teil in temperaturkontrollierten Stahltanks vergoren wird.
Reifung	Schaumbildung in der Flasche, 24 Monate auf der Hefe.
Allergene	Enthält Sulfite