Ubicazione |
Puglia – area collinare del nord barese |
Clima |
Altitudine: 400 – 500 m. s.l.m. |
Sistema di allevamento |
Controspalliera Cordone Speronato. |
Vendemmia |
Uva raccolta a mano in cassetta - metà Ottobre. |
Vinificazione |
Fermentazione con lunga macerazione. |
Affinamento |
Acciaio 8 mesi, barrique 12 mesi - bottiglia. |
Abbinamento |
Classico rosso ideale per accompagnare carni rosse, arrosti, selvaggina, formaggi stagionati e salumi. Ottimo per prolungare il piacere della tavola. |