Lingua
Italiano
Vini
Rossi
Toscana
Tenuta San Guido Le Difese 2021

Tenuta San Guido Le Difese 2021

Tenuta San Guido, 0,75 l - 14,00%
55% Cabernet Sauvignon, 45% Sangiovese

CHF 30,48
Prezzo IVA inc.
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Toscana - Italia
Rosso fermo

Come servire

Servire a:

16 - 18°C.

Tempo di decantazione:

1 Ora

Longevità:

10 - 15 anni

Bicchiere:
Vini Rossi Giovani
Tenuta San Guido Le Difese 2021

Colore

Rubino terso.

Profumo

Allettante il naso, con rimandi a more e mirtilli, violetta, spezie orientali e tratti vegetali.

Sapore

Sorso di composta morbidezza, rallegrato da precisa freschezza e tannini pettinati. Duratura la persistenza.

Abbinamento

Carne
Selvaggina
Formaggi
Maiale

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Caratteristiche

Nome Tenuta San Guido Le Difese 2021
Tipologia Rosso fermo
Classificazione IGT Toscana
Anno 2021
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 14,00% in volume
Vitigni 55% Cabernet Sauvignon, 45% Sangiovese
Nazione
Regione Toscana
Ubicazione Castagneto Carducci (LI)
Clima Altitudine: 100-300 m. s.l.m. Esposizione: Sud/ Sud-Ovest.
Composizione del terreno I terreni su cui insistono i vigneti hanno caratteristiche morfologiche varie e composite con forte presenza di zone calcaree ricche di galestro e di sassi e parzialmente argillosi.
Sistema di allevamento Cordone speronato
N. piante per ettaro Da 5.500 a 6.250 ceppi di vite per Ha.
Vendemmia La vendemmia, rigorosamente a mano, è iniziata ai primi di Settembre inoltrato con le uve di Cabernet e si è completata a fine mese con quelle di Sangiovese.
Temperatura di fermentazione 29-30 °C
Vinificazione Selezione dei grappoli tramite tavolo di cernita. Pressatura e diraspatura soffice delle uve. Fermentazione primaria in tini di acciaio inox a temperatura controllata (29-30 °C) senza aggiunta di lieviti esterni. Macerazione sulle bucce per 10-13 giorni per il Cabernet S. e per circa 13-15 giorni per il Sangiovese, con successive fasi di rimontaggi e deléstage tesi ad ammorbidire la componente tannica. Fermentazione malolattica svolta in acciaio.
Affinamento Al termine della fermentazione malolattica il vino è stato affinato per circa 8 mesi in barrique di rovere.
Acidità totale 5,20 gr/L
PH 3,52
Zuccheri residui 0,22 gr/L
Produzione annata 315.000 bottiglie
Allergeni Contiene solfiti
In offerta Prezzo Tenuta San Guido Le Difese 2021 CHF 30,48  IVA inc.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata
Decanter
91/100 
 2021
Vinous
91/100 
 2021
Wine Spectator
90/100 
 2021
xtraWine
92/100 
 2021
Bibenda
 
 4 grappoli d'uva - Un vino di grande livello e spiccato pregio 2020
Luca Maroni
92/99 
 2020
Veronelli
 
 2 stelle rosse - Un vino di grande livello e spiccato pregio 2020
Bibenda
 
 4 grappoli d'uva - Un vino di grande livello e spiccato pregio 2019
Luca Maroni
92/99 
 2019
Veronelli
 
 3 stelle rosse - Un vino eccellente 2019
Vitae AIS
 
 3 viti - Un vino eccellente 2019
Bibenda
 
 4 grappoli d'uva - Un vino di grande livello e spiccato pregio 2018
James Suckling
91/100 
 2018
Luca Maroni
92/99 
 2018
Veronelli
 
 2 stelle rosse - Un vino di grande livello e spiccato pregio 2018
Bibenda
 
 4 grappoli d'uva - Un vino di grande livello e spiccato pregio 2017
James Suckling
92/100 
 2017
Veronelli
 
 2 stelle rosse - Un vino di grande livello e spiccato pregio 2017
Bibenda
 
 4 grappoli d'uva - Un vino di grande livello e spiccato pregio 2016
James Suckling
93/100 
 2016
Robert Parker
90/100 
 2016
Veronelli
 
 2 stelle rosse - Un vino di grande livello e spiccato pregio 2016
Vitae AIS
 
 3 viti - Un vino eccellente 2016
James Suckling
92/100 
 2015
Robert Parker
88/100 
 2015
Robert Parker
88/100 
 2014
Bibenda
 
 4 grappoli d'uva - Un vino di grande livello e spiccato pregio 2012
James Suckling
92/100 
 2012
Robert Parker
88/100 
 2012
Robert Parker
90/100 
 2009
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