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Vini nerello cappuccio tenuta di fessina

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Informazioni su Nerello Cappuccio

Vitigno Nerello Cappuccio
Sinonimi nirello cappuccino, niuredu cappucciu, nireddu cappucciu.
Colore bacca Bacca rossa
Aromaticità Neutro
Vigoria Buona
Maturazione Primi di settembre.
Produttività Regolare
Zone di coltivazione E' diffuso in Calabria e Sicilia.
Storia La sua origine non è documentata con certezza.
Caratteristiche ampelografiche Foglia: media, orbicolare, trilobata (con altri due lobi appena accennati); seno peziolare ad U, in qualche caso a lira chiusa; seni laterali superiori a V più o meno aperta ed alle volte con un dente; seni laterali inferiori appenna accennati, a V più o meno aperta; lobi marcati, piani; angolo alla sommità dei lobi terminali ottuso; pagina superiore di colore verde-cupo, superficie del lembo ondulata, opaca, glabra; pagina inferiore di colore verde-chiaro, poco lanugginosa (nervature di 1° e 2° ordine glabre); nervature verdi, superiormente ed inferiormente; denti, in genere, regolari, pronunciati, a margini convessi ed a base larga. Grappolo: medio, corto, piramidale, di aspetto compatto; peduncolo poco visibile, erbaceo; pedicello medio, verde; cercine evidente e verrucoso, verde; pennello medio, rossastro. Acino: medio, sferoide, di forma regolare, con sezione trasversale regolare (pressoché circolare); buccia di colore blu-nero, regolarmente distribuito, pruinosa, consistente; ombelico persistente; polpa succosa e molle, a sapore semplice e acidulo poco pronunciato; succo incolore; separazione del pedicello dall'acino: difficile.
Caratteristiche del vino che si ottiene con questo vitigno Il colore del vino che si ottiene con il nerello cappuccio è rosso rubino con sfumature violacee. Il profumo è intenso e fruttato, con note eteree se sottoposto ad invecchiamento. Il sapore è pieno, dotato di adeguate note di tannicità e grande persistenza aromatica.

Immagini Nerello Cappuccio

Nerello Cappuccio 1
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