Tenimenti Civa Pinot Grigio 2019

Tenimenti Civa Pinot Grigio 2019

Tenimenti Civa, 0,75 l - 13,00%
100% Pinot Grigio

CHF 12,54
Prezzo IVA inc.
Esaurito

Friuli-Venezia Giulia - Italia
Bianco fermo

Come servire

Servire a:

08 - 10°C.

Longevità:

05 - 10 anni

Bicchiere:
Vini Bianchi Giovani e Freschi
Tenimenti Civa Pinot Grigio 2019

Colore

Limone pallido con riflessi ambrati.

Profumo

L'aroma si apre con un bouquet intenso, note agrumate, albicocca e fiori di tiglio.

Sapore

Medio corpo, grande equilibrio, con sentori di ciliegia matura, mela golden e mango, bella sapidità e un finale morbido.

Abbinamento

Pinot Grigio ben strutturato e molto versatile che può essere abbinato a qualsiasi insalata con carni bianche o con piatti di pesce. Ottimo anche come aperitivo.

Antipasti
Pesce
Crostacei
Formaggi
Pollame
Pesce magro

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Caratteristiche

Nome Tenimenti Civa Pinot Grigio 2019
Tipologia Bianco fermo
Classificazione DOC Colli Orientali del Friuli Pinot Grigio
Anno 2019
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 13,00% in volume
Vitigni 100% Pinot Grigio
Nazione Italia
Regione Friuli-Venezia Giulia
Ubicazione Povoletto (UD)
Clima Esposizione: Sud, Sud-Ovest.
Composizione del terreno Marna e arenaria di origine eocenica. Localmente conosciuta come "Ponca".
Sistema di allevamento Guyot
Resa per ettaro 110 q.
Vendemmia A metà Settembre, raccolto con cura nelle ore più fresche della giornata.
Vinificazione Dopo una pressa soffice, il mosto è stato decantato per 24 ore ad una temperatura fissa di 8 °C, poi si è iniziata la fermentazione in tini di acciaio inox per 15 giorni.
Affinamento Minimo 5 mesi in acciaio inox sui propri lieviti, con bâtonnage costante. Alla fine si effettua una delicata filtrazione prima dell'imbottigliamento.
Acidità totale 5,50 gr/L
PH 3,25
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Pinot Grigio ben strutturato e molto versatile che può essere abbinato a qualsiasi insalata con carni bianche o con piatti di pesce. Ottimo anche come aperitivo.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

xtraWine
88/100 
2019
Tenimenti Civa
Da questa cantina:

Si espande a vista d'occhio l'azienda di Valerio Civa: più che raddoppiati gli ettari vitati di proprietà (da 24 a 58) e le bottiglie prodotte (da quasi 300 mila a 700 mila), nel giro di un solo anno. Il progetto ambizioso di elevare ancor più la qua...

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