St Michael Eppan Fallwind Pinot Grigio 2021

St Michael Eppan Fallwind Pinot Grigio 2021

San Michele Appiano, 0,75 l - 14,00%
100% Pinot Grigio

CHF 16,43
Prezzo IVA inc.
Esaurito

Trentino Alto Adige - Italia
Bianco fermo

Come servire

Servire a:

12 - 14°C.

Longevità:

05 - 10 anni

Bicchiere:
Vini Bianchi Corposi e Maturi
St Michael Eppan Fallwind Pinot Grigio 2021
Il nostro Pinot Grigio è coltivato su caldi e soleggiati vigneti. Il resultato è un vino di grande struttura ed estrema eleganza. I terreni ghiaiosi calcarei e argillosi rendono il Pinot Grigio Fallwind un vino dalla nobile struttura, grande equilibrio e di acidità fine e croccante. Un vino di grandissima beva.

Colore

Giallo chiaro con leggeri riflessi verdognoli.

Profumo

Pera matura e melone.

Sapore

Cremoso

Abbinamento

Questo bianco corposo si adatta bene al pesce e al “brodetto di pesce”, al petto di faraona e al filetto di vitello.

Pesce
Crostacei
Formaggi
Vitello
Pesce magro

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Caratteristiche

Nome St Michael Eppan Fallwind Pinot Grigio 2021
Tipologia Bianco fermo
Classificazione DOC Alto Adige Pinot Grigio
Anno 2021
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 14,00% in volume
Vitigni 100% Pinot Grigio
Nazione Italia
Regione Trentino Alto Adige
Ubicazione Diversi vigneti nelle vicinanze del centro del paese di San Michele
Clima Altitudine: 400-430 m. s.l.m. Esposizione: Sud, Sud/Est.
Composizione del terreno Terreni ghiaiosi a contenuto calcareo e depositi morenici.
Sistema di allevamento Guyot
Resa per ettaro 60 hl
Vendemmia Fine Settembre; raccolta e selezione manuali delle uve.
Vinificazione La quota principale (60%) è fermentata in tini d’acciaio. La restante (40%) in botti di legno con successivo svolgimento della fermentazione malolattica. A marzo i due vini sono assemblati fra loro.
Acidità totale 5,45 gr/L
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Questo bianco corposo si adatta bene al pesce e al “brodetto di pesce”, al petto di faraona e al filetto di vitello.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

xtraWine
89/100 
2021
San Michele Appiano
Da questa cantina:

Da oltre un secolo la Cantina San Michele Appiano, con 320 famiglie di viticoltori e 385 ettari di vigneti, si prende cura del più importante comune vitivinicolo dell'Alto Adige: Appiano sulla Strada del Vino, ubicato alle porte delle Dolomiti. I te...

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