Ruinart Champagne Brut
90
WS 91

Ruinart, 0,75 l - 12,00%
40% Chardonnay, 57% Pinot Nero, 3% Pinot Meunier

Prezzo CHF 74,01
Risparmi CHF 14,77 (20%)
CHF 59,24
Prezzo IVA inc.
Momentaneamente NON disponibile

Champagne area - Francia
Bianco spumante metodo classico brut

Come servire

Servire a:

06 - 08°C.

Longevità:

15 - 25 anni

Bicchiere:

Ruinart Champagne Brut

Ruinart Brut Champagne è il frutto dell'intuizione del monaco benedettino Thierry Ruinart, grande amico di Dom Pérignon. Questo importante teologo trasmise l'amore per le vigne e per il vino al nipote Nicolas Ruinart che, nel 1729 fondò la Cantina Ruinart. Ruinart Champagne è stato insignito della denominazione AOC che è il corrispettivo francese di DOC. Uno champagne importante e rinomato, un aperitivo prestigioso e l'ideale per accompagnare raffinati menù di pesce. I vitigni con cui è prodotto questo brut sono ubicati principalmente in Montagne de Reims e Côte des Blancs, due zone della Francia particolarmente prestigiose per quanto riguarda la coltivazione di uve da champagne.

I segreti della tecnica di vinificazione di Ruinart sono molto simili a quelli usati da Dom Pérignon, proprio a causa degli ottimi rapporti tra i fondatori delle due importanti Cantine. Ruinart Brut Champagne è prodotto utilizzando uve provenienti da tre vitigni di grande pregio: 57% Pinot Noir, 40% Chardonnay e 3% Pinot Meunier. A questa miscela viene aggiunto un 20-25% di vino di riserva di annate precedenti, in modo da intensificare le note aromatiche dell'uva giovane e di rendere più equilibrata la cuvée. Questo particolare e preciso abbinamento di vitigni diversi, arricchiti da una piccola quantità di Ruinart leggermente invecchiati, conferisce a questo brut un inconfondibile ed unico retrogusto di biscotto. L'altissima qualità dell'uva utilizzata per produrre questo champagne è data dal metodo di coltivazione, naturale e senza utilizzo di pesticidi chimici. Il risultato è un bouquet di profumi che ricorda quelli della frutta maturata al sole e dei fiori di campo.

Colore

Colore paglierino ha un perlage fine e persistente

Profumo

Il bouquet richiama il profumo delicato di fiori bianchi e di frutta a polpa bianca.

Sapore

In bocca si presenta vivace ed equilibrato, con note fresche in evidenza e buona persistenza.

Abbinamento

Antipasti
Pesce
Crostacei
Formaggi

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Caratteristiche

Nome Ruinart Champagne Brut
Tipologia Bianco spumante metodo classico brut
Classificazione
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 12,00% in volume
Vitigni 40% Chardonnay, 57% Pinot Nero, 3% Pinot Meunier
Nazione
Regione Champagne area
Ubicazione Reims - Francia
Allergeni Contiene solfiti
In offerta Prezzo Ruinart Champagne Brut CHF 59,24  IVA inc.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Annata

Robert Parker
88/100 
N/A
Wine Spectator
91/100 
N/A
xtraWine
92/100 
N/A
Da questa cantina:

Ruinart è la più antica cantina di champagne dal 1729. Fondata da Nicolas Ruinart nella regione Champagne, Reims. Lo zio di Nicolas Ruinart, Thierry Dom Ruinart, dal quale la cantina prende il nome, è stato uno stretto amico di Dom Pérignon.

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