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Coessens Champagne, 0,75 l - 12,00%100% Pinot Nero
06 - 08°C.
05 - 10 anni
Perlage
Finissima spuma e perlage.
Profumo
Bagaglio odoroso raffinato nel floreale (magnolia e convolvolo, manco fosse uno chardonnay), gessosità molto espressiva, richiamo di piccoli frutti di bosco (ribes bianco).
Sapore
Impatto gustativo sottilissimo, con CO2 che sale sulle papille senza scolpirne la durezza, è impalpabile al volume, fresco quel tanto da lasciar uscire tutto il minerale, per un effetto finale straordinariamente pulito ed elegante.
Perfetto come aperitivo e ottimo accompagnamento con foie gras, capesante brasate e altri crostacei, oltre a carni bianche come pollame o vitello in salsa.
Esperto
Premio
Descrizione
Annata
Vini champagne Vini rosati
La mia famiglia è proprietaria di vigneti a Ville-sur-Arce da 5 generazioni, quindi era naturale che io rilevassi l'azienda di famiglia. Nel 2006 ho deciso di avviare la mia casa di champagne : Champagne Coessens. Dopo 7 anni di lavoro come responsa...
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