Ronco Blanchis Chardonnay Collio 2016

Lo Chardonnay Collio è un vino prodotto con uve Chardonnay, un vitigno internazionale coltivato in molte zone del mondo e molto diffuso soprattutto in Francia. In Italia è coltivato principalmente nelle regioni settentrionali ed in particolare nella regione del Collio, in Friuli Venezia Giulia.
Il Collio è un'area geografica collinare al confine con la Slovenia, che si estende per circa 1600 ettari ed in cui vengono prodotti diversi vini pregiati come lo Chardonnay Collio a cui è stata assegnata nel 1968 la Denominazione d'Origine Controllata Collio Goriziano.
In questa zona i vitigni erano molto diffusi già in epoca preromana ma la moderna viticoltura nasce nella seconda metà dell'800 quando il conte Teodoro Latour importò diverse varietà di uva da vino estere, in particolare quelle francesi.

Ronco Blanchis, azienda vinicola friulana specializzata in vini bianchi, produce in questi terreni le uve per lo Chardonnay Collio; il prodotto cresce su terreni collinari, con un'altitudine che varia tra i 60 e i 270 metri sul livello del mare, particolarmente adatti a questa coltivazione grazie al clima mite e temperato ed alla ventilazione costante e con piogge abbondanti ma ben distribuite nel corso dell'anno.
Il vino Chardonnay Collio viene ricavato esclusivamente da uve Chardonnay e la vendemmia viene fatta manualmente nei primi giorni del mese di settembre. La pressatura è soffice e la fermentazione è effettuata in contenitori in acciaio inox per 20 giorni a temperatura controllata.