| Ubicazione |
Nel nord-ovest della Côte de Beaune, il vigneto si affaccia sul pittoresco villaggio di Ladoix-Serrigny |
| Composizione del terreno |
Il terreno è composto da calcare misto ad argilla. |
| Vinificazione |
Vinificazione tradizionale in tini di acciaio inox. Macerazione pre-fermentativa a freddo, lunga macerazione con follatura del tappo e rimontaggi. |
| Affinamento |
In botti di rovere per 12 mesi. |
| Abbinamento |
Ideale con prosciutti crudi e carni sottili e fibrose (coniglio e manzo bollito), oppure con carni speziate e pollame (curry). pollame (curry), frattaglie in salsa e selvaggina di penna. selvaggina di penna. Formaggi dal sapore delicato come Brillat-Savarin, Vacherin, Brie de Meaux, Cîteaux... |
| In offerta |
Prezzo Pierre André Ladoix Rouge 2020 CHF 30,70
IVA inc.
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