Nanni Copè Sabbie di Sopra il Bosco 2013

Nanni Copè Sabbie di Sopra il Bosco 2013

Nanni Copè, 0,75 l - 13,50%
70% Pallagrello Nero, 25% Aglianico, 5% Casavecchia

CHF 27,67
Prezzo IVA inc.
Esaurito

Campania - Italia
Rosso biologico fermo

Come servire

Servire a:

18 - 20°C.

Tempo di decantazione:

2 ore

Longevità:

15 - 25 anni

Bicchiere:
Vini Rossi Corposi e Molto Maturi
Nanni Copè Sabbie di Sopra il Bosco 2013
Il Nanni Copè è un vino che io definirei “multiculturale” perché riesce a parlare più lingue, un vino che ha viaggiato, ha incontrato e condiviso e poi è ritornato alle sue origini mettendo a frutto tutta l’esperienza e concentrando su di sé le emozioni ricevute: uno scambio continuo che si percepisce sia la naso che al palato. In questo bicchiere c’è il Sud, c’è la profonda identità di una terra e di un vitigno ma c’è anche un invito a percorrere strade nuove, magari a piedi nudi sulle “sabbie di sopra il bosco”…

Colore

Il colore è un bellissimo rubino intenso e profondo.

Profumo

I profumi virano dalla rosa rossa essiccata alla frutta rossa come amarena, ciliegia, ribes rosso. Le spezie sono presenti ma non invadenti ,anzi, intrigano il naso e ti spingono ad identificarle come in un gioco o come quando in un viaggio ci lasciamo condurre dall’olfatto: chiodi di garofano, un leggero tabacco, bacche di ginepro e pepe.

Sapore

In bocca è freschissimo, l’acidità è ben presente e la cosa sorprendente è come riesce ad abbracciare una trama tannica particolarmente setosa e vellutata. Un sorso questo che appaga, ampio, avvolgente ma che nello stesso tempo riesce ad essere verticale, severo, austero.

Abbinamento

Pasta
Carne
Formaggi

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Caratteristiche

Nome Nanni Copè Sabbie di Sopra il Bosco 2013
Tipologia Rosso biologico fermo
Classificazione IGT Terre del Volturno
Anno 2013
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 13,50% in volume
Vitigni 70% Pallagrello Nero, 25% Aglianico, 5% Casavecchia
Nazione Italia
Regione Campania
Ubicazione Castel Campagnano in provincia di Caserta
Composizione del terreno Un terreno fatto di arenarie che sbriciolandosi hanno dato origine alle sabbie che per l’80% costituiscono lo strato geologico dove affondano le radici di piante ventennali.
Vinificazione La vinificazione è senza stress perché punta alla massima eleganza possibile. Ciò si tramuta nel controllo rigoroso delle temperature, nel rifuggire surmaturazioni e concentrazioni eccessive, alla ricerca della pura espressione dei vitigni. Dopo la pigiatura soffice, il mosto fermenta e macera per due settimane, a seconda delle caratteristiche delle masse differenziate, subendo brevi rimontaggi manuali.
Affinamento La fermentazione malolattica è svolta in tonneau dove il vino matura per un anno. La gestione del legno è improntata alla filosofia “contributo utile minimo”. Si lavora su acciaio e, soprattutto, su 6 tonneau (metà nuovi e metà di secondo passaggio), di cui la gran parte di un’azienda francese che lavora allo Chateau Petrus.
Allergeni Contiene solfiti

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

Bibenda
 
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Gambero Rosso
 
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xtraWine
92/100 
2013
Nanni Copè
Da questa cantina:

Nanni Copè nasce dalla passione viscerale per il vino di Giovanni Ascione e dall’incontro con una vigna straordinaria nell’alto casertano. Vitulazio è in una zona bellissima, incontaminata, con vigneti intervallati da macchie di bosco, suoli di sabb...

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