Nanni Copè Sabbie di Sopra il Bosco 2013
Nanni Copè Sabbie di Sopra il Bosco 2013

Nanni Copè, 0,75 l - 13,50%
25% Aglianico, 70% Pallagrello Nero, 5% Casavecchia

Prezzo CHF 34,02
Risparmi CHF 4,19 (12%)
CHF 29,83
Prezzo IVA inc.
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Campania - Italia
Rosso biologico fermo

Come servire

Servire a:

18 - 20°C.

Tempo di decantazione:

2 ore

Longevità:

15 - 25 anni

Bicchiere:

Nanni Copè Sabbie di Sopra il Bosco 2013

Il Nanni Copè è un vino che io definirei “multiculturale” perché riesce a parlare più lingue, un vino che ha viaggiato, ha incontrato e condiviso e poi è ritornato alle sue origini mettendo a frutto tutta l’esperienza e concentrando su di sé le emozioni ricevute: uno scambio continuo che si percepisce sia la naso che al palato. In questo bicchiere c’è il Sud, c’è la profonda identità di una terra e di un vitigno ma c’è anche un invito a percorrere strade nuove, magari a piedi nudi sulle “sabbie di sopra il bosco”…

Colore

Il colore è un bellissimo rubino intenso e profondo.

Profumo

I profumi virano dalla rosa rossa essiccata alla frutta rossa come amarena, ciliegia, ribes rosso. Le spezie sono presenti ma non invadenti ,anzi, intrigano il naso e ti spingono ad identificarle come in un gioco o come quando in un viaggio ci lasciamo condurre dall’olfatto: chiodi di garofano, un leggero tabacco, bacche di ginepro e pepe.

Sapore

In bocca è freschissimo, l’acidità è ben presente e la cosa sorprendente è come riesce ad abbracciare una trama tannica particolarmente setosa e vellutata. Un sorso questo che appaga, ampio, avvolgente ma che nello stesso tempo riesce ad essere verticale, severo, austero.

Abbinamento

Pasta
Carne
Formaggi

Caratteristiche

Nome Nanni Copè Sabbie di Sopra il Bosco 2013
Tipologia Rosso biologico fermo
Classificazione
Anno 2013
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 13,50% in volume
Vitigni 25% Aglianico, 70% Pallagrello Nero, 5% Casavecchia
Nazione
Regione Campania
Ubicazione Castel Campagnano in provincia di Caserta
Composizione del terreno Un terreno fatto di arenarie che sbriciolandosi hanno dato origine alle sabbie che per l’80% costituiscono lo strato geologico dove affondano le radici di piante ventennali.
Vinificazione La vinificazione è senza stress perché punta alla massima eleganza possibile. Ciò si tramuta nel controllo rigoroso delle temperature, nel rifuggire surmaturazioni e concentrazioni eccessive, alla ricerca della pura espressione dei vitigni. Dopo la pigiatura soffice, il mosto fermenta e macera per due settimane, a seconda delle caratteristiche delle masse differenziate, subendo brevi rimontaggi manuali.
Affinamento La fermentazione malolattica è svolta in tonneau dove il vino matura per un anno. La gestione del legno è improntata alla filosofia “contributo utile minimo”. Si lavora su acciaio e, soprattutto, su 6 tonneau (metà nuovi e metà di secondo passaggio), di cui la gran parte di un’azienda francese che lavora allo Chateau Petrus.
Allergeni Contiene solfiti
In offerta Prezzo Nanni Copè Sabbie di Sopra il Bosco 2013 CHF 29,83  IVA inc.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Annata

Bibenda
 
2013
Gambero Rosso
 
2013
xtraWine
92/100 
2013
Da questa cantina:

Nanni Copè nasce dalla passione viscerale per il vino di Giovanni Ascione e dall’incontro con una vigna straordinaria nell’alto casertano. Vitulazio è in una zona bellissima, incontaminata, con vigneti intervallati da macchie di bosco, suoli di sabb...

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