Michele Chiarlo Cuvee Pietro Chiarlo
Michele Chiarlo Cuvee Pietro Chiarlo

Michele Chiarlo, 0,75 l - 12,50%
50% Chardonnay, 50% Cortese

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Piemonte - Italia
Bianco spumante metodo classico brut

Come servire

Servire a:

06 - 08°C.

Longevità:

03 - 05 anni

Bicchiere:

Michele Chiarlo Cuvee Pietro Chiarlo

Le uve provengono dalla raccolta manuale in vigneti di eccellenti terroir da noi gestiti così da ottenere uno spumante di grande carattere e struttura. Pietro Chiarlo, padre di Michele Chiarlo, fu viticoltore eccelso: dal 1920 al 1923 lavorò in una famosa azienda di spumanti piemontese come operaio specializzato nelle operazioni di remouage e degorgement ricevendo la qualifica di champagnista, come si definiva allora quest'attività nella scuola franco-piemontese.Questa parentesi gliè rimasta sempre nel cuore come un'esperienza eccitante ed indimenticabile: a lui abbiamo dedicato questa cuvèe, composta da due nobili vitigni coltivati in Piemonte, facendo tesoro dell'esperienza aziendale nella produzione del Metodo Classico che risale al 1974.

Colore

Giallo dorato intenso con riflessi brillanti, spuma fine e persistente.

Profumo

Ricco, avvolgente, di grande eleganza con note evidenti di frutti canditi, nocciole tostate, fiori secchi e nobilitato da piacevoli sensazioni minerali.

Sapore

Ampio, di grande struttura e di elegante piacevolezza con stoffa setosa e notevole freschezza.

Abbinamento

Ottimo da aperitivo, con frutti di mare, eccellente a tutto pasto.

Pesce
Crostacei

Caratteristiche

Nome Michele Chiarlo Cuvee Pietro Chiarlo
Tipologia Bianco spumante metodo classico brut
Classificazione VSQ
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 12,50% in volume
Vitigni 50% Chardonnay, 50% Cortese
Nazione
Regione Piemonte
Ubicazione Calamandrana (AT)
Vinificazione Dopo la fermentazione separata, lo Chardonnay affina sei mesi in tonneaux da 700 litri, quindi si procede alla formazione della cuvèe e all'imbottigliamento per la presa di spuma. Rimane così sui propri lieviti almeno 30 mesi prima di procedere al degorgement.
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Ottimo da aperitivo, con frutti di mare, eccellente a tutto pasto.
In offerta Prezzo Michele Chiarlo Cuvee Pietro Chiarlo CHF 24,99  IVA inc.

Riconoscimenti ufficiali

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