Michele Chiarlo Barbaresco Faset 2018

Michele Chiarlo Barbaresco Faset 2018

Michele Chiarlo, 0,75 l - 14,00%
100% Nebbiolo

CHF 56,86
Prezzo IVA inc.
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Piemonte - Italia
Rosso fermo

Come servire

Servire a:

18 - 20°C.

Tempo di decantazione:

1 Ora

Longevità:

10 - 15 anni

Bicchiere:
Vini Rossi Corposi e Molto Maturi
Michele Chiarlo Barbaresco Faset 2018

Colore

Rosso rubino granato con brillanti riflessi.

Profumo

Ampio ed aristocratico, note di petali di rosa appassita, piccoli frutti rossi ed un’elegante nota minerale amalgamata a spezie finissime.

Sapore

Gusto di grande struttura, avvolgente ed elegante, mineralità spiccata con trama fitta di tannini finissimi.

Abbinamento

Lepre alle bacche di ginepro, faraona arrosto, agnolotti al sugo di arrosto, formaggi di buona stagionatura.

Carne
Selvaggina
Formaggi
Formaggio stagionato
Maiale

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Caratteristiche

Nome Michele Chiarlo Barbaresco Faset 2018
Tipologia Rosso fermo
Classificazione DOCG Barbaresco
Anno 2018
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 14,00% in volume
Vitigni 100% Nebbiolo
Nazione
Regione Piemonte
Ubicazione Barbaresco
Clima Altitudine: 210-270 m. s.l.m. Esposizione: sulla parte sommitale della collina in esposizione Sud Ovest.
Composizione del terreno Il terreno è bianco-grigiastro di tipo calcareo-marnoso intervallato da fasce con venature sabbiose, ricco di minerali fra cui predominano magnesio e manganese.
Sistema di allevamento Guyot
N. piante per ettaro 4500
Resa per ettaro Diradamento dei grappoli in eccesso a fine estate lasciando 6-7 grappoli per ceppo.
Vendemmia Raccolta manuale.
Temperatura di fermentazione 27-30 °C
Vinificazione Fermentazione alcolica in tini di Rovere da 55hl, 17-18 giorni a contatto con le bucce con il sistema di bagnatura soffice del cappello “a doccia” ad una temperatura compresa tra i 27 °C e 30 °C. Fermentazione malolattica in tino.
Affinamento Minimo 2 anni. Matura 18 mesi in botte di Rovere di grande capacità, prima dell’affinamento in bottiglia.
Produzione annata 3.000 bottiglie
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Lepre alle bacche di ginepro, faraona arrosto, agnolotti al sugo di arrosto, formaggi di buona stagionatura.
In offerta Prezzo Michele Chiarlo Barbaresco Faset 2018 CHF 56,86  IVA inc.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

Bibenda
 
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Michele Chiarlo
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