Marchiopolo Valpolicella Ripasso Classico Superiore Tocià 2019

Marchiopolo Valpolicella Ripasso Classico Superiore Tocià 2019

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Veneto - Italia
Rosso fermo

Come servire

Servire a:

16 - 18°C.

Tempo di decantazione:

1 Ora

Longevità:

10 - 15 anni

Bicchiere:
Vini Rossi Corposi e Molto Maturi
Marchiopolo Valpolicella Ripasso Classico Superiore Tocià 2019

Colore

Rosso rubino tendente al granato.

Profumo

Olfatto intenso, molto franco, con sentori di marasche, lampone, tabacco e cuoio.

Sapore

I sentori di uva passita tipici dell’amarone e provenienti dalle sue vinacce in cui è ripassato, rimangono come nota fruttata al palato, in tono più fresco e di facile beva, equilibrato e persistente.

Abbinamento

Carne
Formaggi
Formaggio stagionato
Agnello
Maiale

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Caratteristiche

Nome Marchiopolo Valpolicella Ripasso Classico Superiore Tocià 2019
Tipologia Rosso fermo
Classificazione DOC Valpolicella Ripasso Classico Superiore
Anno 2019
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 14,50% in volume
Vitigni Corvina, Corvinone, Rondinella
Nazione
Regione Veneto
Clima Altitudine: 180-500 m. s.l.m. bene esposti con andamento Nord-Sud. Clima mite caratterizzato da particolarità microclimatiche.
Composizione del terreno Terreni rossi e bruni, abbastanza leggeri e ricchi di scheletro nelle zone più elevate, parzialmente argillosi nelle zone più basse.
Sistema di allevamento Controspalliera
N. piante per ettaro 5000
Resa per ettaro 80-90 q.
Vendemmia Ottobre
Vinificazione Termomacerazione prefermentativa, movimento di zavorra con controllo termico. Rifermentazione su vinacce di recioto e amarone utilizzando la tecnica del «ripasso».
Affinamento In botti di rovere per 15 mesi, successivamente in bottiglia.
Allergeni Contiene solfiti
In offerta Prezzo Marchiopolo Valpolicella Ripasso Classico Superiore Tocià 2019 CHF 16,00  IVA inc.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

xtraWine
91/100 
2019
Luca Maroni
92/99 
2016
Luca Maroni
91/99 
2015
Luca Maroni
90/99 
2014
Marchiopolo

Proporre il meglio di ogni territorio vinificando solo le annate eccellenti. Preservare e riscoprire i vitigni autoctoni esaltandone il loro carattere. Lavorare dalla terra al bicchiere con i migliori esperti del settore. Nel 2020 l'Amarone della ...

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