Leonardo da Vinci Villa da Vinci Santo Ippolito 2019
Leonardo da Vinci Villa da Vinci Santo Ippolito 2019
95
LM 99
JS 92
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2020
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Toscana - Italia
Rosso fermo

Come servire

Servire a:

16 - 18°C.

Tempo di decantazione:

1 Ora

Longevità:

10 - 15 anni

Bicchiere:

Leonardo da Vinci Villa da Vinci Santo Ippolito 2019

Le migliori uve rosse, direttamente dai terreni circostanti Villa da Vinci, sulle colline toscane. Un gusto Iconico come l’opera che porta in etichetta, capolavoro giovanile del genio. Un Toscana Rosso, unione fra Sangiovese, Merlot e Syrah, che fonde in un vino armonioso la consistenza, l’equilibrio e l’aroma di ogni sua varietà compositiva.

Colore

Il colore è rosso porpora, deciso e limpido.

Profumo

Sentori di spezie, con una evidente nota di balsamicità oltre a confettura di mora.

Sapore

Equilibrato, morbido e avvolgente. S.to Ippolito è un vino di imponente struttura.

Abbinamento

Consigliamo S.to Ippolito Tosca IGT in abbinamento a salumi, peposo (spezzatino), arrosto di maiale, rosticciane (costine).

Carne
Selvaggina
Formaggi
Formaggio stagionato
Maiale
Salumi

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Caratteristiche

Nome Leonardo da Vinci Villa da Vinci Santo Ippolito 2019
Tipologia Rosso fermo
Classificazione
Anno 2019
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 13,50% in volume
Vitigni Merlot, Sangiovese, Syrah
Nazione
Regione Toscana
Ubicazione Vigneti di Villa Da Vinci, a Vinci
Clima Altitudine: 40-130 m. s.l.m.
Composizione del terreno Depositi alluvionali del Pliocenio, ricco in conchiglia.
Sistema di allevamento Principalmente Guyot, ma anche cordone speronato e per i vigneti più vecchi archetto toscano.
Vendemmia Merlot e Syrah inizio Settembre; Sangiovese fine Settembre/inizio Ottobre.
Temperatura di fermentazione 28-30 °C
Vinificazione Macerazione delle bucce di circa 12 giorni. Fermentazione a 28-30 °C, separata per ogni vitigno. Rimontaggi frequenti e delestage. Leggero salasso.
Affinamento Questo vino rosso toscano affina In barrique di rovere principalmente nuovo per un periodo di 12-18 mesi.
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Consigliamo S.to Ippolito Tosca IGT in abbinamento a salumi, peposo (spezzatino), arrosto di maiale, rosticciane (costine).
In offerta Prezzo Leonardo da Vinci Villa da Vinci Santo Ippolito 2019 CHF 19,39  IVA inc.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Annata

James Suckling
92/100 
2019
Luca Maroni
99/99 
2019
xtraWine
96/100 
2019
Veronelli
 
2005

Le Cantine Leonardo da Vinci nascono nel 1961 dalla volontà dei proprietari di trenta aziende agricole che decidono di associarsi per far fronte ai problemi sorti all'indomani dello sgretolamento del sistema mezzadrile. Si tratta di una società coope...

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