| Tipologia |
Bianco biologico spumante metodo classico pas dosé |
| Vinificazione |
Le uve vengono pressate delicatamente, i succhi vengono chiarificati molto leggermente e poi vanno direttamente in legno. La fermentazione alcolica naturale (lieviti indigeni) e la fermentazione malolattica iniziano spontaneamente nelle botti e nei tini Stockinger. I vini vengono fatti maturare sulle fecce naturali durante il loro primo anno, senza alcuna filtrazione o affinamento. |
| Affinamento |
Le bottiglie vengono portate al fresco delle cantine e impilate su graticci, avviene la seconda fermentazione e la maturazione prosegue per almeno altri 5 anni. Ogni bottiglia viene sboccata a mano 6 mesi prima di essere commercializzata. |
| In offerta |
Prezzo Larmandier Bernier Champagne 1er cru Terre de Vertus Blanc de Blancs Brut Nature 2015 CHF 105,51
IVA inc.
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