La Montecchia Fior d'Arancio Spumante
La Montecchia Fior d'Arancio Spumante

La Montecchia, 0,75 l - 6,00%
100% Moscato Giallo

Prezzo CHF 18,31
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CHF 13,10
Prezzo IVA inc.
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Veneto - Italia
Bianco green spumante metodo charmat dolce aromatico

Come servire

Servire a:

06 - 08°C.

Longevità:

03 - 05 anni

Bicchiere:

La Montecchia Fior d'Arancio Spumante

Lo Spumante Fior d'Arancio nasce sui colli Euganei e prende il nome dalla nota agrumata tipica del moscato giallo allevato in questi territori.
Intenso e persistente, questo spumante bianco aromatico origina al 100% dal Moscato Giallo, un vitigno dotato di buona resistenza e precoce maturazione, che predilige un terreno a medio impasto con affioramenti trachitici. Trae il nome dal termine "Muscum" proprio perché ricorda, grazie al suo intenso profumo, quello del muschio. Un uvaggio monovarietale, quindi, che non ha nulla da invidiare ad altri vitigni o loro combinazioni.

Le uve vengono selezionate manualmente, raccolte e raffreddate a 0,5°C, e in seguito pressate sofficemente; il mosto fiore che si ricava viene così avviato alla presa di spuma in autoclavi di acciaio.
La vinificazione viene effettuata secondo il metodo Martinotti, con il mosto che viene fatto fermentare a 10°C fino a raggiungere la pressione desiderata ed esser poi lasciato riposare per un paio di settimane a -2°C.
Prima della commercializzazione, affina per almeno 36 mesi in bottiglia, ed è proprio grazie al rispetto quasi maniacale nei confronti di tempi così elevati che lo Spumante Colli Euganei Fior d'Arancio DOCG è diventato uno dei prodotti più interessanti dell'azienda La Montecchia della famiglia Capodilista, acquisendo man mano sempre più importanza anche nel panorama enologico italiano.

Perlage

Perlage fine e vellutato.

Colore

Giallo scarico con riflessi verdognoli.

Profumo

Intenso aromatico, con immediati ricordi di arancio e limone.

Sapore

Gusto dolce, armonico e persistente.

Abbinamento

Si accompagna nei fine pasto con crostate di frutta e biscotteria da credenza. Va bene anche come aperitivo o al bicchiere.

Antipasti
Formaggi
Dolci

Caratteristiche

Nome La Montecchia Fior d'Arancio Spumante
Tipologia Bianco green spumante metodo charmat dolce aromatico
Classificazione
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 6,00% in volume
Vitigni 100% Moscato Giallo
Nazione
Regione Veneto
Storia Il nome Fior d’Arancio deriva dalla caratteristica nota di agrumi che caratterizza il Moscato giallo allevato nei particolari terreni vulcanici dei Colli Euganei.
Ubicazione Selvazzano Dentro (PD)
Composizione del terreno Medio impasto con affioramenti trachitici
N. piante per ettaro 4800
Tecnica di produzione Le uve selezionate raccolte a mano vengono raffreddate a 0,5° C e poi pressate sofficemente per esaltare al massimo gli aromi fruttati. Il mosto fiore viene avviato alla presa di spuma.
Vinificazione Metodo Martinotti (Charmat) Il mosto viene fatto fermentare a 10° C fino alla pressione desiderata e poi lasciato riposare per 15 giorni a – 2° C.
Acidità totale 7,00 gr/L
Zuccheri residui 110,00 gr/L
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Si accompagna nei fine pasto con crostate di frutta e biscotteria da credenza. Va bene anche come aperitivo o al bicchiere.
In offerta Prezzo La Montecchia Fior d'Arancio Spumante CHF 13,10  IVA inc.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Annata

Veronelli
 
N/A
xtraWine
87/100 
N/A
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