Geografico La Pevera 2018
Geografico La Pevera 2018
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LM 94
JS 92
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Toscana - Italia
Rosso fermo

Come servire

Servire a:

18 - 20°C.

Tempo di decantazione:

1 Ora

Longevità:

10 - 15 anni

Bicchiere:

Geografico La Pevera 2018

Nel 1967, 17 viticoltori toscani si unirono nell’associazione ‘Agricoltori del Chianti Geografico’ presso Gaiole in Chianti, con l’obiettivo di difendere e valorizzare la reputazione del territorio e dei suoi frutti, una tradizione tramandata con orgoglio sino ai giorni nostri. La Pevera, termine che sta ad indicare l’antico imbuto di legno impiegato per travasare il vino nelle botti di quercia, rimarca lo stile della tenuta, che esalta l’eleganza, la freschezza e la complessità del profilo aromatico.

Colore

Rubino scuro con riflesso granato.

Profumo

Naso molto elegante dal carattere esuberante, sentori di more mature e fichi, mirtilli e bacche di sambuco dolci in sottofondo. Vaniglia, lieve nota di pan di zenzero, cioccolato fondente e quercia sottile.

Sapore

Ben strutturato al palato, con tannini maturi ma decisi e una buona acidità che dona freschezza. Aroma complesso che combina spezie balsamiche con frutti neri e leggeri sentori di frutta secca, finale elegante ma persistente con una lunghezza e una consistenza del sapore convincenti, persistono nel retrogusto lievi accenni di cioccolato fondente e spezie delicate.

Abbinamento

Lasagne, pasta al ragù, agnello e bistecca.

Carne
Selvaggina
Formaggi
Formaggio stagionato
Maiale

Caratteristiche

Nome Geografico La Pevera 2018
Tipologia Rosso fermo
Classificazione
Anno 2018
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 14,00% in volume
Vitigni 40% Cabernet Sauvignon, 50% Sangiovese, 10% Syrah
Nazione
Regione Toscana
Vinificazione Le uve selezionate sono raccolte e vinificate separatamente in vasche di acciaio inox. La macerazione e il processo di vinificazione garantiscono una delicata estrazione dei tannini setosi e aromi complessi. Il vino che ne risulta viene quindi assemblato e conservato in vasche di cemento tradizionali, dove la fermentazione malolattica prende avvio prima dell’affinamento nei tonneaux francesi.
Affinamento 24 mesi in tonneau.
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Lasagne, pasta al ragù, agnello e bistecca.
In offerta Prezzo Geografico La Pevera 2018 CHF 24,66  IVA inc.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Annata

Bibenda
 
2018
James Suckling
92/100 
2018
Luca Maroni
94/99 
2018
Vitae AIS
 
2018
xtraWine
91/100 
2018
Da questa cantina:

Origini comuni, qualità esclusiva. La piccola avventura di 17 agricoltori pionieri, iniziata nel 1961, ha saputo nel tempo accettare la grande sfida lanciata da un mercato sempre più esigente in termini di qualità. Che la sfida sia stata vinta lo dim...

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