| Temperatura di fermentazione |
18-24 °C |
| Vinificazione |
Le presse sono a gravità, senza pompaggio o altre manipolazioni. Dopo alcune ore di decantazione, il mosto viene trasferito in tini per la fermentazione a una temperatura controllata (18-24 °C). Una parte del vino (circa il 30%) è fermenta in botti di Borgogna. |
| Affinamento |
Un unico travaso prima dell'inverno permette al vino di chiarificare naturalmente senza alcun trattamento artificiale a freddo. Il vino viene poi leggermente filtrato in primavera prima dell'imbottigliamento. Le bottiglie vengono poi depositate nelle nostre cantine prima della commercializzazione. |
| In offerta |
Prezzo Famille Hugel Alsace Riesling Estate 2019 CHF 28,65
IVA inc.
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